据广东省江门市新会区农业部门透露，2015年新会柑挂果面积预计达3万亩，产量将超过7万吨。随着新会陈皮的收藏价值逐渐得到收藏界认可，新会柑知名度也跟着提升，种植面积从2007年的3000亩扩大到目前的6万亩。

有关专家表示，新会柑价格上涨将带动新会陈皮的市场发展，而反过来其价格上涨也是受到了陈皮行情的拉动。从收藏角度来看，陈皮不仅是传统的调味品，作为一种新兴的藏品，在保存得当的前提下，还是年份越久远、价值越高的药品。

陈皮行情拉升与新会柑价格相互影响

据广东省集藏投资协会新会陈皮·柑普茶专业委员会主任何柏洪介绍，自2007年以来，新会柑价格一路攀升，尤其是2010—2011年间，价格与2007年的4元/公斤相比，翻了近5倍；2013年开始至今，新会柑价格一直保持稳中有升，目前市面上售价在36元/公斤左右，比2011年上涨了80%。

何柏洪认为，新会柑价格的上涨，无疑是受到了新会陈皮行情的拉动，而反过来，新会柑价格上涨的同时又带动了新会陈皮的市场发展，二者可谓相辅相成。

据有关材料显示，2007年每公斤60元的新会陈皮，目前的市场价值高达1200元，售价翻了40倍。所谓“一两陈皮一两金”，由于新会陈皮的收藏价值得到认可，近年来它的价格一路看涨。同时，作为制作陈皮的原材料——新会柑的价格自然而然也就跟着上涨；而新会柑的价格上涨，又导致陈皮的制作成本升高，相对的市面售价也会受到影响，跟着拉升。

收藏应离地、离墙、离顶存放

早在2011年，在新会举办的“首届中国新会陈皮文化节”上，一份（100克）自报1982年产的新会“陈皮皇”拍出了11万元的高价。随后在2013年举办的“第二届中国新会陈皮文化节”上，新一届“陈皮皇”诞生，一份拥有73年历史的陈皮100克拍出了12.5万元的高价。

陈皮的收藏看年份，百年陈皮胜黄金，越老的陈皮越值钱。从目前的市场行情来看，2014年卖的240元/公斤的陈皮，现在售价是700元/公斤，五年的陈皮则可以卖到1200元/公斤，而10年的陈皮市场价格更是将近2000元。

随着人们对新会柑、新会陈皮价值认识的不断提高，加入到买果加工、晒皮、收藏行列的人群越来越多。新会柑在种植、采摘、加工、储存、收藏等领域，也正逐渐形成集约化、规模化的产业链。

至于陈皮的保存，何柏洪强调，陈皮必须离地、离墙、离顶存放在通风干燥的地方，在保存得当的前提下，自然条件下陈放3年以上的陈皮具有收藏价值，年份越久远，其价值越高。

（资料来源：广东农业信息网）