泰国潮流餐饮品牌Greyhound Café，于近日在新光天地开设第二家分店。休闲的装修风格和色香味俱全的佳肴，已经在北京掀起一股新饮食热潮。泰国Greyhound Café开业于1997年，是时装品牌Greyhound的延伸。它注入创新变化于简单食材之中，是首家以时尚餐饮概念打造的Greyhound 式咖啡店，不只在泰国当地备受潮人追捧，就连《Fortune》杂志都把它评为曼谷最热门餐厅之一，将其列为曼谷必到胜地。

Greyhound Café的烹调概念完全反映出Greyhound的品牌格调，透过食材及卖相展现出简单而创新的风格。有别一般传统泰国餐厅，它的概念在于融会贯通，配搭不同的食材烹饪，以创意突出食物的色香味，令人耳目一新。各款泰国和亚洲美食，对任何国籍、任何年龄段的美食追求者来说，都极具吸引力。很多菜式来源悠久而广泛，有些是根据祖母的家传菜谱，有些是对世界各地菜式的重新演绎。每道菜背后都有渊源和故事，除了能吃出食物的美味也能感受到烹调者的诚意。

在北京的Greyhound Café，有八成原材料是泰国进口，保证尝到泰国原汁原味。多不胜数的招牌菜：招牌青柠檬冰茶、薄切三文鱼配泰式辣汁、招牌脆炸单骨鸡翅、香煎牛柳粒配香蒜汁、鲜虾带子墨鱼汁面、秘制辣似酱手包粉卷、鲜椰子千层蛋糕等都深受食客们的喜爱。

为了将Greyhound Café 的特色表现得淋漓尽致，泰国总部不但安排数位熟悉餐厅运作的大厨来京亲自监督，集团亦安排多位经验丰富的厨师及前线员工前往曼谷受训，务求呈献出各种原汁原味的美食。此外，北京Greyhound Café的装潢、布置、音乐以至制服等亦一如泰国总店，务求百分百呈现出原装正版的风格。（文/佳佳）