临武鸭产蛋高峰期蛋氨酸需要量的研究

2015-12-20蒋桂韬戴求仲

动物营养学报 2015年4期

黄璇李闯何平蒋桂韬张旭戴求仲

(湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室，长沙 410131)

蛋氨酸是家禽玉米－豆粕型饲粮中的第一限制性氨基酸，不仅参与蛋白质合成过程，而且具有抗氧化功能［1］。诸多研究表明，在蛋鸡饲粮中添加适宜水平的蛋氨酸能够提高其生产性能和饲料转化率［2－4］，但对蛋鸭蛋氨酸需要量的研究涉及很少。NRC(1994)给出北京鸭育雏期蛋氨酸的推荐量为0.30%，产蛋期推荐量为0.40%。国内学者研究获得了不同鸭种产蛋期蛋氨酸的需要量，其中番鸭和半番鸭为 0.45%［5］，麻鸭为 0.40%［6］，绍兴鸭为0.45%［7］，但蛋鸭产蛋高峰期蛋氨酸的需要量却没有有力的数据支持。临武鸭是我国著名的肉蛋兼用型地方麻鸭，其品种特性、养殖环境、试验饲料配方组成、生产性能等均不同于北京鸭，且近年来研究发现，北京鸭赖氨酸［8］、缬氨酸［9］和蛋氨酸［10］的需要量均高于 NRC(1994)推荐量，因而参照该标准中氨基酸推荐量缺乏科学性和合理性。目前对临武鸭营养需要量的基础研究较少，临武鸭的饲养条件和饲料用量还没有标准可依，在生产实际中常以鸡的研究结果作为参考。因此，本试验以产蛋高峰期临武鸭为试验动物，通过饲喂添加不同水平蛋氨酸的饲粮，研究蛋氨酸对临武鸭产蛋性能、蛋品质、血清生化指标的影响，从而确定产蛋高峰临武鸭的蛋氨酸需要量，为临武鸭饲养标准制订提供理论依据和可靠的数据支持。