文 | 张启东 海南芦荟生物工程（美国）有限公司 （Aloecorp China）

芦荟的功能及其广泛应用

文 | 张启东 海南芦荟生物工程（美国）有限公司 （Aloecorp China）

芦荟是一种神奇的植物，隶属于百合科、多年生常绿肉质草本植物。目前世界上共有300多个芦荟品种，140多个变种，其中确认能用于食品、医药及化妆品的只有库拉索芦荟、木立芦荟及好望角芦荟，而库拉索芦荟在全球应用最为广泛。

芦荟的肉质叶片内含有多种生物活性成分，如乙酰甘露聚糖、糖蛋白、有机酸、蒽醌类化合物、蛋白质、植物纤维、无机盐等。正是这些丰富的活性成分的存在使得芦荟植物变得神奇，并被人类广泛应用于食品、饮料、保健食品、医药、化妆品等多个领域，造福于人类。

芦荟应用的“指挥家-管弦乐队”理论

在对芦荟研究起步较早的美国、日本、韩国及欧洲等芦荟产业极发达的国家与地区，普遍认为芦荟多糖是芦荟中最重要的活性成分。其中尤为著名的是芦荟研究领域的著名科学家罗伯特.H.戴维斯（Robert.H.Davis）博士首先提出的“指挥家-管弦乐队”理论。基于对芦荟的深入研究，戴维斯博士认为芦荟多糖是芦荟功效之根本，芦荟多种非凡的生物功效在于它所包含的200多种生物活性成分协同作用的结果。但正如一支管弦乐队一样，

这200多种成分必须依赖于指挥家的指挥以协同工作，从而演奏出美妙的音乐。这个“指挥家”已被证明就是芦荟多糖。“指挥家-管弦乐队”理论现已被世界上主要的芦荟生产商所采纳，并作为一种主要的理论模式被芦荟行业广泛应用于工业化生产中。美国Aloecorp公司正是致力于此项研究并把这项科研成果有效转化为高活性芦荟原料的世界知名芦荟生产商的代表。但是很可惜，目前仍有许多芦荟原料生产商的生产加工工艺并非以此理论为指导，芦荟多糖在其生产工艺中被大大地破坏了，因此市场上很多芦荟原料的生物活性大幅度降低或几乎没有任何生物活性。这也意味着目前许多芦荟终端产品虽含有芦荟，但却并不能为消费者提供他们所期望的芦荟的多种功效。因为如果缺少了“指挥家”，即使世界一流的乐队也无法演奏出美妙的音乐。

应用广泛的库拉索芦荟中含有多种生物活性成分，并在“指挥家”芦荟多糖的指挥与协同作用下共同发挥着有利于人类健康的多种功效。如何在保证人类健康安全的前提下最大限度发挥芦荟对人类的有益功效，这是世界上优秀芦荟原料生产商着力解决的课题。芦荟中含有的蒽醌类化合物虽然有抗菌、消炎及致泄、减肥等功效，但研究结果发现长期食用含有高含量蒽醌类物质的芦荟产品会对人类健康带来不确定性或存在潜在的致癌风险，因此很多世界知名芦荟原料生产商都把此项指标作为控制指标，以确保消费者在享受芦荟给人类带来各种有益功效的同时避免其安全隐患。根据众多与蒽醌类相关的研究报告及Aloecorp的研究结果，Aloecorp始终坚持在其芦荟原料中严格控制此项指标，以保证产品的安全性，同时Aloecorp也是目前全球唯一一家经过GRAS验证、可将其芦荟原料用于食品配料的芦荟原料生产商。因此Aloecorp公司的芦荟原料更具有安全性保证，可以广泛应用于食品、饮料中。

芦荟多糖分子量与原料生物活性的关系

众所周知，芦荟多糖作为芦荟中最重要的活性成分，其在芦荟原料中的含量水平及稳定性是评判芦荟原料质量优劣的重要指标，也是芦荟原料是否能够充分体现芦荟生物活性的重要量化指标之一。由于芦荟多糖并非均匀分布于芦荟凝胶中，生产工艺的不同会直接引起芦荟原料中芦荟多糖含量的显著差异。因此市场上各种芦荟原料中芦荟多糖的含量差别极大，从而导致许多含有芦荟成分的芦荟产品并不能达到消费者所期望的芦荟功效。同时由于芦荟多糖分子量分布范围很广，并且不同分子量范围的芦荟多糖所显示出的生物活性存在较大差异，这也导致各种芦荟原料品质千差万别。美国Aloecorp对芦荟多糖分子量分布与其生物活性的关系开展了深入的研究工作，根据其研究结果显示：分子量在5万～20万道尔顿的芦荟多糖具有更高的生物活性。据此Aloecorp公司不仅通过其独特的生产工艺确保其提供的芦荟原料中具有稳定含量的芦荟多糖，同时又通过其独家拥有的专利技术使得其芦荟原料中分子量在5万～20万道尔顿的芦荟多糖比例高达天然芦荟的3倍，从而使其芦荟原料具有更高的生物活性。

芦荟的功效性

芦荟中含有大量的生物活性成分，因而显示出多种生物功效：提高人体免疫力、改善肠胃功能、有效控制血糖、减少氧化应激并支持心血管健康、支持肝脏健康等；另外在减少皮肤皱纹、增加皮肤弹性、滋润皮肤、抗菌消炎、抗紫外线、抗衰老等方面具有很好的美容保健功效。而这多种功效性正是芦荟在世界广泛应用的原因。众所周知，芦荟的多种功效取决于芦荟原料中主要生物活性成分含量的高低及其生物活性的保有程度，而这两项重要指标由芦荟原料生产商的生产工艺与技术水平所决定。许多不恰当的生产工艺不仅使芦荟中的生物活性成分含量降低，甚至还可能去除芦荟中一些对人体有益的成分。因此虽然芦荟具有多种有益于人体健康的功效，但并非市场上所有的芦荟原料都能将芦荟的功效通过终端产品展示出来，让消费者享受芦荟带给人类的好处。更有甚者，有些芦荟原料甚至会给消费者带来潜在的安全隐患。

因此如何将芦荟的功效性展示出来，让客户了解其所购买原料的功效性至关重要。应注意到，客户的关注点一是产品的安全性，二是产品的有效性，三是安全性及有效性的证据。生产者应关注到这三点，从而确保其终端产品具有较高品质并为消费者提供芦荟应有的健康益处。

Aloecorp在科研方面投入大量人力与财力，在确保其产品安全性的同时，开展大量研究项目，通过科学证据验证其芦荟原料的功效性。据了解目前在全球芦荟行业内，Aloecorp是唯一一家经科学实验验证其产品功效性的芦荟原料生产商。

芦荟的广泛应用

芦荟产业在欧美、韩国及日本已经发展成具有相当规模的完整产业链条，许多公司都在芦荟科研方面投入大量的人力、财力与时间，加大在芦荟种植、芦荟研究、芦荟应用等方面研发力度。在这些国家和地区，芦荟产品的市场规模都居于领先地位，其芦荟应用的飞速发展，已被广泛应用于众多领域。人们开发出一系列与人们日常生活紧密相关的多种产品，如初级产品芦荟茶、芦荟果汁、芦荟糕点、芦荟酒等；特色产品芦荟化妆品、芦荟药品、芦荟保健品等；芦荟全叶产品也广泛应用于众多与健康、医疗、美容相关的领域。产品种类丰富多样，在美国与芦荟相关的产品超过1500种。市场对芦荟原料有极大需求，仅日本市场对芦荟原料的年需求量就多达10万吨以上，美国、欧洲市场对芦荟原料的需求量也与日俱增。

中国芦荟产业目前仍处于起步阶段，2010年，与芦荟相关的终端产品产值超过90亿元人民币。纵观欧美及日本、韩国的芦荟产业发展趋势，未来中国的芦荟市场将具有极大的发展潜力，芦荟产品市场将有超千亿的发展空间。中国市场对芦荟原料尤其是优质芦荟原料的需求量将会猛增，尤其在2008年库拉索芦荟凝胶被批准作为新食品资源后，更为芦荟产业在中国的发展打开了广阔的空间，使芦荟产业在中国迎来了极好的发展机遇，使芦荟真正可以惠及中国百姓。

海南南洋芦荟生物工程（美国）有限公司是美国Aloecorp在中国的全资子公司，在中国海南拥有自己的芦荟种植基地，于2008年建立GMP原料加工厂并正式投产，在芦荟种植、加工设备、生产工艺及质量标准方面采用与美国Aloecorp完全相同的管理规范，确保其芦荟原料拥有较高品质，从而可将优质芦荟原料供给中国市场，并通过向中国市场提供优质芦荟原料以改善中国百姓的健康状况，使中国百姓真正享受到芦荟带给人类的各项好处。

芦荟健康产业是有利于人类健康的朝阳产业。假以时日，随消费者对芦荟认知程度的不断提高，相信芦荟产业在中国必将迎来飞速发展的一天！