Bread Talk灯光赞！面包店的灯光应该怎么设计？

对比社区街边的面包店和商业中心的面包店，总是感觉就是前者让人没有太大兴趣，后者巧妙的灯光设计常常让人多花钱也愿意驻足。Bread Talk面包新语的店在深圳、上海大型超市、商场经常出现，吸引人们驻足。

面包店照明设计需要注意哪些方面？网上众说纷纭：

——“重点照明必须有！”（照明层次）

——“到底是卖面包还是奶油蛋糕？需要考虑分区设计。面包还是更适于3000K左右的暖白光。”（色温）

——“如果是高级甜点马卡龙，则需要高色温、高显色性，但照度均匀度要低。”（色温、显色性、环境比）

作为一名业内吃货，我确实对食品店的照明设计比较有感触。本篇是陈欣设计师对面包店照明的一些思考和设计观点。

也许正在读文章的您，会对刚刚提到的行业术语——照明层次、色温、显色性、环境比不太了解。所以将按照以上顺序以面包店为例，为各位阐述一下笔者个人对照明的理解。

照明层次

好比光为空间进行整体穿着搭配一样，不同的空间需要不同特点的光环境层次：

基本的保暖舒适需求的“打底衣”——氛围光；需要示人、悦人悦己的“礼服”——重点照明；还有装点小情调的“配饰”——装饰照明。

设计光环境，要首先依据空间要求,制定整体搭配方案，这就是照明的层次。

商品展示需要更加突出的重点照明，公共区域适合均匀的一般照明，这种格调的配置，正如宴会上穿晚礼服，职场上穿正装一样因地制宜。

面包店内，利用下照筒灯或漫透光的装饰灯具带来氛围照明，在展架和展柜区域则需要补充重点照明。……