张银银，杨清华，柴岩*

（1.陕西省府谷县农业技术推广站，陕西榆林719400；2.西北农林科技大学，陕西杨凌712100）

糜子在我国栽培历史悠久，是北方旱作农业的重要杂粮作物之一[1]。糜子属禾本科作物，具有耐旱、耐瘠、适应性广、生育期短等特点。糜子脱壳俗称黄米，磨面即为黄米面。具有很高的营养价值，适口性好，易于消化，且蛋白质含量明显高于大米、玉米、小麦等作物，随着人民生活水平的提高，糜子的需求量已逐渐增大[2-3]。府谷糜子种植历史悠久，是全国糜子主产县，所产的黄米以其适口性好、品质优良而驰名当地。2012年8月，陕西省府谷县被命名为“中国黄米之乡”。府谷县地处陕西省最北端，海拔780～1 426 m，年平均气温9.1℃，平均日照时数在2 894 h，年平均降水量453 mm，无霜期170 d，属中温带半干旱大陆性季风气候，主要特点：春多风、夏干旱、秋多雨、冬严寒，光照充足，温差变化大，降水较少且不均匀，最适宜糜子生长[4]。研究总结府谷糜子高产栽培技术，可以为糜子的实际生产提供理论依据，推动糜子产业的发展。

1 府谷适合糜子栽培的条件

1.1 水分条件

糜子生长发育期间的需水规律与府谷降水的年分布基本吻合。府谷县在6月上旬播种糜子，在土壤含水量为12%～15%时就可以播种糜子。6月中、下旬糜子幼苗需要蹲苗[5-6]，此时天气干旱，而进入7、8月后雨季来临，正是糜子拔节到抽穗阶段的大量需水时期，有利于糜子形成大穗饱粒，获得高产。

1.2 温度条件

糜子发芽所需的最低温度为8～10℃，此时5 cm处的平均地温为12.5℃，可以满足糜子发芽所需的温度。糜子从幼穗分化到抽穗是形成大穗的主要阶段，要求气温在25℃以上。府谷气象资料显示，从6月下旬开始，该区平均气温可达20.5～25.2℃，可以满足糜子此时生长的温度要求。糜子进入开花灌浆阶段，气温逐渐下降，昼夜温差增大，有利于糜子籽粒中干物质的积累。

1.3 光照条件

糜子在6月上旬播种，此时日照时数较短，有利于糜子出苗和雌雄蕊原基分化。从6月下旬开始日照时数逐渐达到最大，此时正值糜子枝叶旺盛生长阶段，长日照有利于形成壮苗。从7月下旬开始，糜子开始转入生殖生长阶段，府谷县日照时数又开始由长变短，有利于糜子籽粒干物质的积累。

1.4 土壤条件

糜子对土壤的适应性很强，多种土壤都可种植糜子，种植在肥沃的中轻壤土上才能获得高产[1]。府谷县大部分土壤质地为黄绵土，属中轻壤土，种植糜子多为山旱地，土层深厚，地势高燥，通风透光条件良好，土壤肥力也较高，有利于生产出品质好、产量高的糜子产品。

2 府谷糜子生产水平

糜子是府谷古老的传统作物之一，种植面积达7 000 hm2以上，占全县粮食播种面积的20%。由于多年种植经验的积累和丰产优质栽培技术的推广，使得糜子在产量和品质方面都有了很大的提升。为了使府谷县的糜子生产有更好的发展，2010年府谷县创建了“万亩糜子优质高产示范基地”，连续5年均获得了较好的收成和示范效果。2010年创建示范样板田667 hm2，平均产量为3 975 kg/hm2；2011年创建示范样板田735 hm2，平均产量3 375 kg/hm2；2012年创建示范样板田727 hm2，平均产量4 425 kg/hm2；2013年创建示范样板田708 hm2，平均产量3 915 kg/hm2；2014 年创建示范样板田 671 hm2，平均产量4 320 kg/hm2。府谷县独特的自然条件，打造了优质的府谷糜子，高产栽培技术打造了高产的府谷糜子。2009年府谷县2.8 hm2糜子经农业部小杂粮专家组实地测产验证，达到了6 031.5 kg/hm2的高产，创造了全国糜子单产最高记录。2012年6.7 hm2糜子核心公关田平均产量达到6 345 kg/hm2，再创府谷县糜子种植史上的新高。

3 府谷糜子高产栽培技术

3.1 选择田地

选择旱平地、梯田地和小于15°的缓坡地，土壤为黄土类的中轻壤土，土壤熟化层厚度达30 cm以上，肥力中、上等的地块最佳。作物茬口宜选豆类或马铃薯茬，避免糜子连作[7]。

3.2 精细整地

在前茬作物收获后，利用农闲时间进行秋翻地，耕深20 cm左右，翻后及时耙耱保墒，耙平耙细，要求做到土壤细碎无坷垃。春翻地宜早不宜迟，早春土壤刚解冻就开始耕翻，翻后及时耙耱平整，可以防止水分蒸发。

3.3 合理施肥

一般施优质农家肥15 000 kg/hm2，尿素150 kg/hm2，普通过磷酸钙 375 kg/hm2，磷酸二铵 150 kg/hm2作基肥，随春翻一次性施入[8]。

3.4 品种选择与处理

选用适应性广、优质丰产、籽粒外观和适口性好、抗逆性强、抗黑穗病、商品性好的优良品种，如粳性品种榆糜2号，糯性品种榆黍1号。播种前做好发芽试验，选择上年收获成熟好的饱满种子，选择在晴天将种子在阳光下摊开翻晒2～3 d，注意不要在水泥地和柏油路上晒。

3.5 播种

3.5.1 播种期。府谷糜子最适宜的播种时间在“芒种”过后，即6月上、中旬。

3.5.2 播种方式。采用木耧条播的形式，行距30～33 cm，播深4～6 cm，墒情好宜浅，墒情差宜深，播后镇压。

3.5.3 播种量。播种量一般掌握在7.50～11.25 kg/hm2为宜，视墒情而定，墒情好宜少种，墒情差宜多种。

3.5.4 种植密度。留苗60万～90万株/hm2，土壤肥力低、墒情差、播种晚时宜密，反之则宜稀[9]。

3.6 田间管理

3.6.1 查苗补苗。出苗时应及时查苗补苗，以确保全苗。

3.6.2 间苗定苗。出苗后3叶期间苗，5叶期定苗。间苗要结合第1次中耕进行，定苗要根据留苗密度拔除多余的苗。

3.6.3 中耕除草。一般进行3次，第1次在苗期进行，要浅锄、碎土、清除杂草，严防土块压苗；第2次在拔节期进行，做到除草、松土和培土，以促进次生根的生长；第3次在封垄前进行，除松土除草外，还要进行高培土，以促进根系发育，防止倒伏。封垄后，要及时拔除大草，以保证糜子的正常生长。

3.6.4 追肥。糜子拔节孕穗期，可结合降雨或中耕追施尿素225 kg/hm2，一般分2次进行，拔节期追施150 kg/hm2，孕穗期追施 75 kg/hm2。

3.7 病虫防治

坚持“预防为主、综合防治”的原则，选择抗病品种，坚持精选种子，轮作倒茬，及时清除田间地头的杂草和田间的残茬病株，使用腐熟的有机肥，并加强田间管理，增强植株抗病能力，防止病虫的大量发生。

糜子的主要病害是黑穗病[10]，可用50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂，用种子量的0.5%拌种可有效防止病害的发生。

糜子的害虫主要是地下害虫如蛴螬、蝼蛄等，可用毒谷进行诱杀，用50%辛硫磷0.05 kg，加水0.25 kg稀释后，拌于2.5 kg经过炒熟炒香的谷子上，随整地撒入土壤中，对防治地下害虫效果非常好[11]。

3.8 适时收获

一般当大田中大部分糜子籽粒已经坚硬，种皮的青色消失并有光泽，颖壳黄白色，但茎秆还是绿色，这时收获比较适宜。收获主要采用人工收割的方式，收后晾晒2～3 d运回进行脱粒，脱粒宜湿进行，过分晒干，外颖壳难以脱尽。

[1]张盼盼，冯佰利，王鹏科，等.糜子产业发展前景展望[C].//第五届全国杂粮产业大会论文集.2012：22-24.

[2]艾尔肯·艾林别克，阿依努尔·阿木尔哈孜，吾买尔夏提·塔汉.新疆糜子品种比较试验[J].园艺与种苗，2015（5）：29-30，64.

[3]陈建文，何晓嫒，胡琳，等.相关矩阵在风资料重建中的应用分析[J].陕西气象，2008（6）：13-15.

[4]庞雷.气候变化对陕西省水资源的影响[J].陕西水利，2009（3）：39-42.

[5] 何永梅.玉米蹲苗技术要点[J].农家参谋，2012（5）：9-9.

[6]刘斌，赵敏，王显瑞，等.内蒙古赤峰地区旱地春播糜子高产栽培技术模式探讨[J].园艺与种苗，2013（8）：48-51.

[7]郭胜利，吴金水，党廷辉，等.轮作和施肥对半干旱区作物地上部生物量与土壤有机碳的影响[J].中国农业科学，2008，41（3）：744-751.

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[10]马芳，乔俊耀，白中科，等.山西省小杂粮生产病害防治现状评价[J].中国农学通报，2006，22（4）：362-364.

[11]苏旭平.府谷县糜子病虫害综合防控技术探讨[J].新农村（黑龙江），2014（12）：111.