本刊记者 潘瑞冬

◂武汉市蔡甸区蔬菜科技推广站站长李茂年

蔡甸是武汉市的远城区，建镇于晋，辖区内的莲花湖湖水清冽，水下湖泥肥沃，湖内野生莲藕具有独特品质，以13孔别于其他地方的莲藕品种。不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，而且莲藕口味香甜、生脆少渣、富含营养。从宋代开始，蔡甸莲花湖莲藕便是晋京朝贡之上品。

发展基础得天独厚

走进藕田，放眼望去，一大片荷叶点缀着清香的荷花，在绿植之下，是待收的雪白莲藕。“要是你们早来一两周，正赶上莲籽采收，清香甜脆”，蔡甸区蔬菜推广站站长李茂年摘下几蓬莲籽，用手机拍照，备份在手机内。

据了解，目前整个蔡甸区的莲藕、荸荠、子莲、茭白等主要水生蔬菜种植面积超过10005 hm2，其中莲藕占全部种植面积的2/3，是蔡甸区水生蔬菜种植的主要品种。李茂年介绍起来如数家珍，“莲藕年产量23 万 t，早藕 6～7 月采收，每 667 m2采收750～1 000 kg。冬藕采收期比较长，9月中旬就开始采摘，一直到翌年4月。冬藕产量较高，667m2产量2250kg，效益9 000元。”

蔡甸区水生蔬菜的发展，得益于3个方面：一是水资源丰富，蔡甸区地处武汉市近郊，长江、汉水汇流的三角地带，区内湖泊众多，水资源极为丰富，自隋朝开始，农民就有种植莲藕的习惯；二是规模化种植早，据李茂年介绍：“蔡甸区莲藕规模化种植起步早，改革开放初期，已经开始尝试连片种植”。20世纪90年代初，开始规划种植莲藕，相比其他地区要早，蔡甸区蔬菜科技推广站高级农艺师朱文革补充道；……