兰孟焦+吴问胜+傅玉凡+黄水金+潘皓+熊军

摘    要：赣渝3号是以品系渝6-3-9为母本采用放任授粉杂交选育的一个食用型甘薯新品种，于2014年通过江西农作物品种审定委员会鉴定。本文采用多点鉴定、不同生育期挖根调查的方法对赣渝3号的生产力、产量和生理特性进行了研究。结果表明：生产力方面，赣渝3号平均鲜薯产量32 428.4 kg·hm-2，比对照品种广薯87增产6.96%，干物率为26.9%，鲜薯可溶性糖含量为5.89% ，抗黑斑病、根腐病和薯瘟病，为优良的食用型甘薯品种。产量和生理特性方面，赣渝3号全生育期平均叶面积指数为2.95，比对照品种广薯87高0.15;平均净同化率为5.03，比广薯87的平均净同化率高10.70%;在生育期60～140 d之间，赣渝3号的T/R值低于同时期广薯87的T/R值，在栽后80 d左右T/R值即达到干物质分配平衡点值1;赣渝3号在栽后60 d开始一直到后期干物质的分配就以地下块根为主，全生育期经济产量始终高于广薯87。由此表明，赣渝3号为早熟、高产品种。

关键词：甘薯;赣渝3号;产量;生理特性

中图分类号：S631       文献标识码：A        DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.12.003

Breeding of Sweet Potato Variety Ganyu 3 and its Yield and Physiological Characteristics

LAN Meng-jiao1， WU Weng-sheng1， FU Yu-fan2， HUANG Shui-jin1， PAN Hao1，XIONG Jun1

（1.Crop Research Institute ， Jiangxi Provincial Academy of Agricultural Science ， Nanchang， Jiangxi 330200 ， China; 2.Chongqing Sweetpotato Scientific Research Center ， Southwest University ， Chongqing 400715 ， China）

Abstract： A new edible-type sweet potato variety Ganyu 3 was derived from the female parent Yu 6-9-3 by opening pollination and breeding selection. It was identified by the Jiangxi Crop Variety Approval Committee in 2014. In order to find out the productivity and physiological characteristics of Ganyu 3， the method of multi-spot identification and investigation on plant in different growth stages were used respectively. The result showed that in view of multi-spot identification， the average fresh tuberous root yield of Ganyu 3 was 32 428.4 kg·hm-2， 6.96% higher than that of the control variety Guangshu 87. The average dry matter rate of Ganyu 3 was 26.9%， soluble sugar content 5.6%. Ganyu 3 was a suitable variety for fresh use， which was resistant to root rot ceratocystis fimbriata， root rot and bacterial wilt. In view of physiology characters， the average leaf area index of Ganyu 3 during the whole growth period was 2.95， 0.5 more than that of the control variety Guangshu 87. The average net assimilation rate was 5.03，10.70% higher than that of Guangshu 87. During 60～140 d after planting， the T/R rate of Ganyu 3 was always lower that of Guangshu 87， and it reached 1 about 80 d. The dry matter distribution of Ganyu 3 was given priority to tuberous root 60 d after planting until the later stage of growth， and the economic yield of Ganyu 3 was higher than that of the control during the whole growth period. It proved that Ganyu 3 was an early-maturing and high-yield variety.

Key words： sweet potato; Ganyu 3; yield; physiological characteristics

甘薯富含维生素、蛋白质、氨基酸、膳食纤维以及矿物质等，营养丰富且具备多种保健功效[1-2]。随着人民生活水平的提高和养生保健观念的更新，甘薯作为保健食品在人们膳食结构中占据的地位日益凸显，尤其是营养平衡且全面、可直接食用的鲜食型甘薯深受人们的青睐。研究表明，红、黄薯肉甘薯富含胡萝卜素，经常食用对心脏和血管有保护作用[3-5]，因此，研究红、黄肉甘薯的营养价值和品种选育愈显重要。为满足市场需求，江西省农业科学院作物研究所与西南大学生命科学院采用有性杂交育种的方法育成了高产优质食用型红心甘薯新品种赣渝3号，该品种通过了江西农作物品种审定委员会鉴定。为全面掌握该品种的生育规律，充分发掘它的产量潜力，本研究对赣渝3号生长发育过程中的源、库、流动态变化进行跟踪调查，探明其高产生理特性，为大田生产提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 亲本选择

选用西南大学生命科学院培育的品系渝6-3-9为母本，2007年秋冬在海南陵水县采用放任授粉杂交，获得杂交种子。

1.2 生产力鉴定

赣渝3号于2010—2011年在江西省赣州、吉安、南昌、鹰潭、九江等地市级农科所进行品种比较试验，这些单位的试验地代表了江西的不同生态环境。各试点田间试验均采用随机区组设计，3次重复，小区面积20 m2，每小区种植120株，净作，均以主栽品种广薯87为对照品种，田间管理参照当地种植习惯。2012—2013年在江西南昌高新区、南昌县八一乡、南昌县向塘镇、南昌县横岗等地进行试种与生产示范。

1.3 特性鉴定

参照甘薯DUS测试标准[6]、甘薯种质资源规范和数据标准[7]进行性状调查。

1.4 抗病性鉴定

黑斑病和软腐病通过室内人工接种鉴定，根腐病、薯瘟病采用田间自然诱发鉴定[8-9]。

1.5 产量生理指标测定

供试品种为赣渝3号，对照品种为广薯87。试验在江西省农业科学院作物研究所试验地进行，于6月4日栽插，全采用25 cm长的尖梢苗，栽插密度为60 000株·hm-2，10月26日收获，全生育期144 d。栽后40 d开始每隔20 d进行田间生长发育动态调查，每个品种每次调查10株均匀一致、有代表性的单株，共计调查6次。调查项目包括地上部茎叶鲜质量和干质量、地下部块根鲜质量和干质量、T/R值、叶面积指数、净同化率、生物产量、经济产量、经济系数等。

2 结果与分析

2.1 赣渝3号的选育

2007年秋冬在海南由西南大学生命科学院选用品系渝6-3-9为母本，采用放任授粉杂交，获得杂交种子。2008年春种子由江西省农业科学院作物研究所经破壳催芽处理后在南昌苗床播种，然后移栽至大田，每粒杂交种子形成的实生苗栽插1株，收获时，根据薯形、薯肉、薯皮色、单株产量、品质等性状表现而选出，原系号为赣2-01，2009年进入复选圃鉴定，2010—2011年参加江西省甘薯品系品比试验，2012—2013年在南昌周边区域进行试种和生产示范，由于表现突出，2014年通过江西农作物品种审定委员会鉴定，定名为赣渝3号。

2.2 主要特性

2.2.1 形态特征 赣渝3号顶叶紫褐色，叶脉淡紫色，成叶绿色，叶片形状心形，茎色绿带褐;最长蔓186.5 cm，单株分枝数8.36个，茎粗0.70 cm。结薯整齐集中，单株结薯5～7个;薯块纺锤形，薯皮红色，薯肉橘红色，商品性好。

2.2.2 品质 经江西省无公害农产品质量监督检验站测定，赣渝3号鲜薯可溶性糖含量为5.89%，比对照品种广薯87高2.92个百分点;维生素C含量为165 mg·kg-1，与对照的170 mg·kg-1接近;干物率为26.9%，比对照低3.9个百分点。经江苏徐州甘薯研究中心测定，赣渝3号鲜薯胡萝卜素含量为60.8 mg·kg-1，比对照品种高18.1 mg·kg-1。

2.2.3 萌芽性 萌芽试验结果表明，赣渝3号萌芽性较好，出苗期和齐苗期比广薯87早，出苗后生长快，百株苗质量高于广薯87，平均百株苗质量为1.62 kg，广薯87为1.38 kg。

2.2.4 抗病性 2010—2011年参加江西省甘薯品系品比试验，经委托单位江西省农业科学院植物保护研究所鉴定，赣渝3号抗根腐病和薯瘟病。经室内人工接种鉴定表明，赣渝3号抗黑斑病，中感软腐病。

2.3 生产力鉴定

如表1所示，2010—2013年经17个点次的鉴定，赣渝3号的平均鲜薯产量32 428.4 kg·hm-2，比对照品种广薯87增产6.96%;薯干平均产量8 849.4 kg·hm-2，比对照减产1.94%。

2.4 产量形成的生理特性研究

2.4.1 叶面积指数消长动态 叶面积指数研究表明，赣渝3号全生育期的平均叶面积指数为2.95，略高于广薯87的2.80。从图1可以看出，赣渝3号在生育期90 d前叶面积指数保持较快的增长速度并高于广薯87，在栽后100 d达最大值4.33，而后缓慢下降，在100～140 d之间一直保持较高的叶面积指数，平均叶面积指数为3.68。赣渝3号叶面积指数消长动态与理想的“上坡快，顶坡宽，下坡慢”[10]叶面积指数曲线相符，表明该品种在全生育期内光合面积较为合理。适宜叶面积有利于叶片保证较高的光合能力，为生育期内干物质持续生产并获得高产奠定物质基础。

2.4.2  净同化率 赣渝3号全生育期的平均净同化率为5.03 g·（m2·d）-1，在栽后的110 d之前的净同化率均高于广薯87。如图2所示，在栽后100 d左右，赣渝3号净同化率达到峰值，然后开始缓慢下降;而广薯87的净同化率则在栽后120 d达到峰值后迅速下降，这一趋势与叶面积指数变化一致。赣渝3号在全生育期内保持较高的净同化率，是其获得高产的关键因素。

2.4.3 关于T/R值 T/R值是地上部茎叶与地下部块根鲜质量的比值，反映甘薯生长过程中光合产物分配状况，可用来评价源与库是否协调。当T/R值等于1时，表明干物质分配达到平衡点。平衡点是衡量甘薯熟期的重要尺度，其出现的早晚主要由品种本身特性决定[11-12]。从图3可知，在生育期60～140 d之间，赣渝3号的T/R值低于同时期广薯87的T/R值，说明赣渝3号的光合产物的相对运输和积累较高，源库协调，是其获得高产的另一生理因素;另外，赣渝3号栽后80 d时的T/R值为1.16，接近平衡点值1，而广薯87为1.34，说明赣渝3号熟期比广薯87早，为早熟品种。

2.4.4 干物质积累与分配 如表2所示，赣渝3号干物质分配在栽后40 d之前以地上部茎叶为主，栽后60 d开始一直到后期干物质的分配就以地下块根为主，具有早熟特性;而广薯87干物质的分配从栽后80 d开始才以地下部块根为主。整个生育期内，赣渝3号的经济产量始终高于广薯87;在栽后60～140 d之间，赣渝3号经济系数也均高于广薯87。由于赣渝3号干物质分配到地下部块根早、多，且时间长，最终获得的经济产量高于广薯87，这是赣渝3号获得高产的又一个重要生理特性。

3 结论与讨论

赣渝3号为江西省农业科学院作物研究所和西南大学生命科学院联合育成的鲜食型甘薯品种，本试验的对照品种广薯87为全国南方甘薯品种区域试验的对照品种，也是江西产区主栽品种之一。赣渝3号与对照品种广薯87相比，表现为早熟，鲜薯产量高，商品性好，食用品质佳，为优良的鲜食型甘薯品种。

全生育期内，赣渝3号叶面积指数适宜，净同化率高，T/R值变化合理，且具有较高的经济系数，说明赣渝3号具有源强、库大、流畅的特点，这些也是其获得高产的重要生理因素。

赣渝3号结薯早，薯块膨大快且持续时间长，物质分配平衡点出现在80 d左右，比广薯87约提早20 d ，表明赣渝3号为早熟品种，可以提早采收，增加收益。

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