郑东

摘要 结合肥东县管湾水产养殖场的养殖实践经验，总结了鳜鱼的人工繁殖及鱼苗环道培育技术。鳜鱼的人工繁殖主要采用亲鱼精心培育、人工催产、人工授精、人工孵化获得鳜鱼毛仔，并利用四大家鱼孵化环道进行微流水培育，将鳜鱼毛仔培育至4～5 cm，大大提高了鳜鱼鱼苗的成活率及鱼苗的质量。

关键词 鳜鱼；人工繁殖；鱼苗；环道培育；养殖技术

中图分类号 S965.19 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）17-0299-01

鳜鱼又称桂鱼、胖鳜、季花鱼、桂花鱼等，属鲈形目，鮨科，鳜亚科，鳜属，为肉食性凶猛鱼类。由于鳜鱼的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而深受广大消费者青睐，市场前景较好，已成为淡水养殖中主要的经济鱼类。鳜鱼喜栖息于水质清新的静水或缓流的水体中，如湖泊、水库、江河中，每年5—7月为鳜鱼的产卵期，其怀卵量为3万～20万粒。鳜鱼终生以活鱼虾为食，其开口饵料即是其他种类体型较小的刚刚脱膜的小鱼苗，因此鱼苗培育的成本和培育技术要求较高。肥东县管湾水产养殖场经过10余年的探索，在鳜鱼人工繁殖和鱼苗培育方面积累了丰富的经验，现总结如下。

1 鳜鱼的人工繁殖

1.1 亲鱼选择

每年亲鱼从无污染的管湾水库中选择2～4龄体格健壮、无伤无病、体型适中的个体，雄鱼0.75 kg以上，雌鱼在1 kg以上，以已达到性成熟后1～2年的为好。

1.2 亲鱼培育

1.2.1 清塘及放养。鳜鱼进塘前7～15 d要对亲鱼培育池进行清整和消毒。先把池水排干，挖去池塘中过量的淤泥，整平池底，加固塘埂，完善进、排水系统，清除杂草和石块等。……