□文/周毓辉

整合茯茶资源开展标准产销、品牌标注建设

□文/周毓辉

咸阳茯茶跻身黑茶家族六朵金花之列，但是，市场占有率不高，影响咸阳茯茶发展的主要因素包括：各自为战不利于茯茶品牌发展；质量标准不统一影响产业发展；宣传推介急功近利误导社会。

陕西省咸阳茯茶生产历史悠久，被誉为古丝绸之路上的神秘之茶。随着茯茶生产恢复和研究，咸阳茯茶由供应边民扩展到大众健康饮品，深受广大消费者的青睐。咸阳茯茶的发展，前景看好，但遇到多方挤压的困境。

2007年，咸阳市供销合作社与泾渭茯茶有限公司挖掘整理，目前，全市注册企业46家，通过QS认证的企业28家，8家企业分别获得杨凌农博会咸阳茯茶产能1.2万吨，实现产值10.32亿元，使用原料茶1.68万吨，陕南作为咸阳茯茶的加工原料茶的主要基地，茶叶产区农民增收6.78亿元，成为茶农增收和县域经济发展的特色、优势、主导产业之一。

发展现状

陕南处于我国南北气候过渡带，汉江流域贯穿其中，昼夜温差大，气候温和湿润，土壤肥沃，富含锌、硒等人体必需的微量元素。茶生长于中国最北缘的高山区，国家水源保护地，得天独厚的自然优势，孕育出沁人心脾的高端绿茶。咸阳茯茶生产所用原料茶为陕南茶农夏秋季修剪弃之不用的大叶茶，原料供应充足，成本较低，干物质等养分充足，品质优良的原料茶造就了咸阳茯茶品质上乘、口感香醇的特色。

咸阳茯茶含有机化合物450种以上，茶多酚、生物碱、茶多糖、氨基酸等含量明显高于同类茶。……