秦荣欢 杨 燕 李嘉杰 陈选付

（玉林师范学院化学与材料学院，广西 玉林 537000）

椪柑皮多糖提取工艺正交试验优化

秦荣欢 杨 燕 李嘉杰 陈选付

（玉林师范学院化学与材料学院，广西 玉林 537000）

为了优化热水提取椪柑皮多糖的工艺条件，采用L9（34）正交设计，以椪柑皮多糖提取率为考察指标，研究了提取温度，料液比以及提取时间等因素对提取效果的影响。结果表明，在提取次数为2次的条件下，提取温度和料液比对椪柑皮多糖提取率的影响均达到显著水平，其影响程度为:料液比＞提取温度＞提取时间。椪柑皮多糖最佳提取条件为: 提取温度70℃，料液比1:20(g/mL)，提取时间为2h，提取2次，椪柑皮多糖的提取率为5.35%。

椪柑皮多糖；正交试验；得率；工艺条件

椪柑是柑橘属主要经济作物之一，皮薄易剥，果肉汁多、甜脆适中，化渣爽口，且有药用功效，适宜南方各省生长。椪柑皮是椪柑果实加工后的副产物（椪柑的果皮率约为30%～40%），除少数用于中药和制取香精油外，大部分被当成废弃物而未加以合理利用。近年来关于椪柑皮中黄酮的研究已有一些报道，而有关椪柑皮多糖的研究却鲜有报道。椪柑皮多糖是椪柑皮中重要的生物活性物质，具有抗病毒、抗肿瘤、延缓衰老、抗辐射等多种生理功能。[1-2]目前，柑桔生物活性物作为天然绿色医药中间体和食品药品添加剂，需求和应用范围不断扩大。因此，合理开发利用椪柑果皮，对其生物活性成分进行研究，将具有广阔的应用前景。

植物多糖的提取方法，常用的有酸法提取、碱法提取、盐溶液提取、水提取等。……