邹淑君，许树军，付起风，徐 暘*

（黑龙江中医药大学a.药学院；b.实验中心，黑龙江哈尔滨150040）

三种黄酮清除自由基活性的研究*

邹淑君a，许树军b，付起风b，徐 暘a*

（黑龙江中医药大学a.药学院；b.实验中心，黑龙江哈尔滨150040）

为比较黄酮2、3位单双键不同及3'、4'邻位取代基不同对清除自由基活性的影响。采用UV-Vis光谱法测定了木犀草素、香叶木素及橙皮素对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）、超氧阴离子自由基（·）的清除作用。结果显示3种黄酮化合物对两种自由基都有一定的清除作用，清除效果随浓度的增大而增大。但对自由基清除能力表现为木犀草素远强于香叶木素、香叶木素与橙皮素无显著差别。说明具有B环3'、4'邻二羟基结构的黄酮清除自由基的能力明显强于具有B环3'羟基、4'甲氧基结构的黄酮；黄酮C环2、3位单双键不同对自由基清除能力影响不显著。

黄酮；木犀草素；香叶木素；橙皮素；自由基；清除

自由基是机体正常代谢的产物，过量的活性氧会引起细胞的氧化及病变，从而造成机体的疾病、衰老等。因此，保证体内活性氧的含量处于正常水平是保证健康的重要前提。除了机体自身的调整，还可以通过摄入一些具有抗氧化性的物质来清除体内过多的活性氧，维持体内氧化和抗氧化的平衡。黄酮类化合物就是这样一类具有抗氧化活性的物质。测定黄酮类化合物体外清除自由基的能力，并研究结构与清除效果的关系，能够为黄酮类化合物在药物、食品及添加剂方面的选择和应用提供一定的理论支持。……