张坤

冬饮暖茶

张坤

一入冬季，天气渐渐寒冷，有的人就不胜其寒，这时如果能饮一杯香浓可口的热茶那绝对是一种享受，也是一种暖身之道。

冬季首喝红茶，因为红茶可以温经散寒。寒是冬季主气，寒邪致病多在冬季。冬季养生很重要的是滋阴、养肾、防寒。冬季最适合的茶饮便是红茶。红茶性温，可以温中驱寒，可养人体阳气，因为红茶中含有丰富的蛋白质和糖，可以生热暖腹，增强人体的抗寒能力。心脑血管疾病是有名的冬季杀手，气温的变化造成的血管急速收缩给入冬的老年人带来了莫大的威胁。而红茶恰恰有防止心血管疾病的功效。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。红茶除了单独冲泡外，还可在红茶中加入其他材料。

冬季也适宜常喝黑茶。黑茶能消化肉食，消化脂肪，调整三大代谢(糖代谢、脂肪代谢、水代谢)，是以肉食为主的少数民族很少患糖尿病、前列腺病的原因之一。黑茶类似中药陈皮，越陈越好，在存放中产生数百种珍贵的酶，能益肾降浊，对肾炎，糖尿病肾病都有良好的作用。黑茶品种繁多，这里主要介绍普洱茶。它具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、止咳生津、养气、提神、化痰等功效，一直被誉为一种攻补兼备的良药。对于那些脾胃虚弱的人来说，最适宜饮用普洱茶。普洱茶是暖胃健脾的佳品。

最具营养的当数红枣茶。红枣也称大枣，红枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素。性平，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱。每次用红枣七八个，把枣皮切破，放在茶杯中，沸水冲泡代茶饮，是老少皆宜的良疗饮料。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用,能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血，提升身体的元气，增强免疫力。

冬季饮茶应以温为主要特色，但也有人由于口味问题，即使在冬季也喜欢饮用绿茶等性凉的茶。这个时候可以通过加入一些枸杞和桂圆等配搭来调节。而且冬季肾气当旺、主寒、主藏，宜养阳气。补充肾气也是冬季养生的一个重要方面。可以在茶饮中加入一些人参片、枸杞子、甘草等温肾祛寒，健脾益气，振奋精神。俗话说，“冬不藏精，春必病温”。冬季，人体阳气内藏、阴精固守，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。通过冬季的健康茶饮将身体稳固在比较好的状态，将阳气蓄积稳固在体内，为来年打好基础。