奶牛常用秸秆类饲料营养价值的评定

李洋1，辛杭书1，李春雷2，赵洪波3，张永根1*

（1.东北农业大学动物科学技术学院，哈尔滨150030；2.东北师范大学数学与统计学院，长春130024；3.东北农业大学新农村发展研究院，哈尔滨150030）

摘要：研究稻草（RS）、麦秸（WS）、谷草（MS）、玉米秸秆（CS）、玉米叶（CL）和玉米秸秆青贮（CSS）共6种秸秆类饲料的营养成分、瘤胃降解特性以及小肠消化率。对6种秸秆类饲料的常规营养成分进行分析，采用尼龙袋法测定这些粗饲料的干物质（Dry matter，DM）、粗蛋白质（Crude protein，CP）、中性洗涤纤维（Neutral detergent fiber，NDF）和酸性洗涤纤维（Acid detergent fiber，ADF）的瘤胃解率参数，采用移动尼龙袋法测定其DM和CP的小肠消化率。结果表明，6种秸秆类粗饲料的瘤胃有效降解率之间存在差异，高低顺序为：DM）CSS>CS>CL>WS> MS>RS，CP）CSS>CL>CS>RS>MS>WS，NDF）CSS>CS>CL>RS>WS>MS，ADF）CSS> CL>CS>RS>WS>MS；粗饲料的DM小肠消化率显著低于CP的消化率，高低顺序为：DM）CS>CL>RS>CSS>WS> MS，CP）CL>CS>RS>WS> CSS>MS。结果表明，玉米秸秆青贮的瘤胃降解性能最好，营养成分含量和相对饲用价值最高，玉米叶与玉米秸秆次之，谷草最差。使用以上粗饲料或其制作配方时应考虑该饲料的营养成分及饲料品质，避免饲料资源浪费。

关键词：粗饲料；瘤胃降解率；小肠消化率；奶牛

网络出版时间2015-4-23 12:00:38

[URL]http://www.cnki.net/kcms/detail/23.1391.S.20150423.1200.010.html

李洋,辛杭书,李春雷,等.奶牛常用秸秆类饲料营养价值的评定[J].东北农业大学学报, 2015, 46(4): 76-82.

随着畜牧行业的快速发展，苜蓿和羊草等常规粗饲料供应不足，秸秆类饲料成为目前奶牛养殖业的常用粗饲料。常用秸秆饲料的营养价值进行测定尤为必要。反刍动物饲料营养价值的评定将饲料营养物质在瘤胃中的降解特性和在小肠内的消化率作为重要指标[1-5]。

本试验采用尼龙袋法测定秸秆类粗饲料干物质、蛋白质和纤维部分在……