一、市场基本概况

本周（2015.8.15-2015.8.21）万邦市场蔬菜价格整体呈下降走势。本周关注常见蔬菜价格上涨的有28个品种，下降的有39个品种，价格持平的有13个品种。本周蔬菜价格下降的主要原因：一是本周部分蔬菜处于生长尾期，质量和卖相有所下降，随之价格下降，如紫长茄、紫圆茄、青尖椒、青泡椒和丝瓜等品种；二是部分蔬菜集中大量上市，市场呈供过于求的状态，导致价格下降，比如白萝卜、土豆、包菜和芹菜等品种。本周蔬菜价格上涨的主要原因：一是外地菜逐渐进入市场。随着本地菜进入生长尾期，外地菜陆续进入市场来供应市场需求，因质量较好和运输成本较高，导致市场销售价格上涨，比如宁夏和东北的西红柿、辽宁的黄瓜、甘肃的洋葱、山东和内蒙的胡萝卜等品种；二是随着学校开学的临近和部分工厂高温假期已过，有部分学生已经返校和工厂开工，使得工厂采购量恢复正常，周边餐饮行业开始活跃，也带动了市场内蔬菜的销售，使得本周蔬菜价格有上涨趋势。

二、市场本周热点话题

（一）茄类（紫长茄、紫圆茄、青茄）

本周茄类价格呈下跌走势。本周紫长茄均价为1.22元/公斤，上周均价为1.77元/公斤，上月均价为1.53元/公斤，去年同期的价格为0.78元/公斤，周环比下降31.13%，月环比下降20.65%，同期比上涨55.32%，产地为中牟；本周紫园茄均价为1.20元/公斤，上周均价为1.45元/公斤，上月均价为1.27元/公斤，去年同期的价格为0.83元/公斤，周环比下降17.24%，月环比下降5.26%，同期比上涨44.00%，产地为中牟和焦作；本周青茄均价为1.25元/公斤，上周均价为1.60元/公斤，上月均价为1.48元/公斤，去年同期的价格为0.78元/公斤，周环比下降21.88%，月环比下降15.54%，同期比上涨60.26%，产地为中牟。

本周茄类周环比与月环比下降，主要原因分析：一是集中上市。本周茄类大量集中上市，市场呈供过于求的状态，导致价格随之下跌；二是质量稍差。本周茄子处于生长尾期，茄子产量下降的同时质量也有所下降，再加上本周茄类受高温天气的影响，茄子颜色色差较大，特别是紫长茄长度不均匀，大小不一，整体卖相不好，这也是本周茄类价格下降的其中一个原因；三是本周市场蔬菜品种丰富，质量上乘，前来采购的商户选择性更广，从而使茄子的市场竞争力减少，随之本周茄类销售价格下降。

同期比大幅度上涨，主要原因分析：根据茄农反映，去年茄农盲目大量增加茄子的种植面积，再加上茄子大量集中上市，市场销售价格过低，很多茄农连种植成本都收不回来，茄农寒了心导致今年茄子种植面积减少了三分之二左右，随之上市量减少，市场销售价格上涨。

（二）西红柿

本周西红柿价格呈稳步上涨走势。本周西红柿均价为2.57元/公斤，上周均价为2.17元/公斤，上月均价为1.97元/公斤，去年同期均价为1.20元/公斤，周环比上涨18.46%，月环比上涨30.51%，同期比上涨113.89%，本周西红柿产地主要为宁夏，其次是辽宁和中牟。

本周西红柿周环比和月环比上涨，主要原因：一是外地西红柿进入市场。本地西红柿进入生长尾期，产量降低，导致上市量随之减少，市场主要靠外地来供应，外地西红柿无论是在质量还是卖相上都占有很大的优势，销售价格自然而然上涨。二是市场需求量不断加大。随着学生的开学和部分工厂高温假期已过，学生已经陆续返校和工厂开工，使得工厂、学校采购量恢复正常和周边餐饮行业开始活跃，也带动了市场内蔬菜的销售，使得本周西红柿价格有所上涨。

同期比上涨，主要原因：一是种植面积减少。由于去年西红柿价格不高，部分种植户减少了西红柿的种植面积，使得今年西红柿的种植面积有所减少；二是产量下降。今年天气虽然降水较为频繁，但是多数降水量不大，且今年气温较高，使得很多地方均有干旱情况出现，菜农不断给西红柿灌水使得西红柿种植成本不断增加，导致市场销售价格不断抬高，使得同期比大幅上涨。