文丨本刊记者　王雯慧

任增亮　江南大学食品学院

砥砺前行 深根沃土赋新章
——记江南大学食品学院的发展模式

文丨本刊记者王雯慧

任增亮江南大学食品学院

“民以食为天”，食品工业关系国计民生，发展食品工业对我国国民经济的持续发展有重要的战略意义。近年来，随着社会经济的发展，中国食品产业及食品科技取得了长足进步。而中国食品工业发展在很大程度上归功于我国近年来在食品科学技术领域人才培养和研究水平的迅猛发展。江南大学食品学院是我国食品工业最著名的学府之一，从成立以来，为我国食品行业培育大批人才，在食品科技领域作出重要贡献。

江南大学食品学院起源于私立江南大学和国立中央大学的相关科系。1949年私立江南大学“农产制造学系”改名为“食品工业系”，并于1952年与南京大学、浙江大学、武汉大学、复旦大学的农化及食品等系科并入南京工学院，成立食品工业系。1958年，南京工学院食品工业系整体搬迁至无锡，依托原有师资成立无锡轻工业学院，分设食品工程系和粮油工程系。1995年，食品工程系和粮油工程系合并，成立食品学院，同年无锡轻工业学院更名为无锡轻工大学。2001年，经教育部批准，无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学，江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校（“九五”首批入选）。2007年，江南大学食品学院搬迁至新校区现址。几经整合，在历史转归的进程中，江南大学食品学院经过60多年的沉淀、传承与发展，已成为国内、国际影响力最大的学科之一。……