近年来，山东省各地把田头市场建设作为促进农产品销售、引导农业结构调整和增加农民收入的重要措施来抓，培育发展了一批专业性强、辐射范围广、带动一方产业发展的田头市场。目前，全省田头市场发展到1674个，年交易额836亿元，带动农户262万户，年增加农民收入119亿元，带动农户年均增收4500元。

田头市场对农民增收等带动功能日益显现。随着市场建设规模、档次的不断提高，市场设施日益配套，带动辐射半径也逐步扩大，直接解决农产品卖难的问题，促进了农民增收。如泰安市岱岳区下港镇保家庄生姜专业批发市场，以经营培植温室姜芽和姜母为主，是江北最大的姜芽和姜母批发市场，年销售生姜、姜芽和姜母1万余吨，营业收入8000万元，净利润1000万元，带动当地农民增收1000余万元。

促进了当地产业结构优化升级。田头市场多落地于优势产业相对集中的“一村一品”示范村镇，带动当地“一村一品”、“一镇一业”发展。如菏泽市成武县田头市场发展到22个，主要经营产品都是大蒜、芸豆等蔬菜，紧密联结成武县及该县周边巨野和单县等地90万亩大蒜基地。田头市场最为集中的大田集镇，被评为全国“一村一品”示范村镇，大蒜产业年产值达30多亿元。

有力地助推了全省农业品牌建设。多数市场比较专业，规模化明显，对品牌的培育和发展壮大作用独特。如昌乐县的昌乐西瓜、安丘市的石埠子草莓等在市场上均有一定的影响力，烟台牟平“养马岛”牌苹果等，被评为山东省著名商标。