张亚侠

摘要 介绍了生姜高产栽培技术，包括选择优良品种、种姜处理、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治、采收与贮藏等，以达到高产高效规范化栽培的目的。

关键词 生姜；高产栽培；病虫害防治

中图分类号 S632.504+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）15-0077-02

陕西省汉中市气候温和，雨量充沛，很适宜于生姜要求的温暖、湿润的气候条件，栽培生姜历史悠久，种植面积大，是主要的外销蔬菜之一，是农户增收的重要渠道之一，种植水平高，效益好，平均产量约37.5 t/hm2，产值达30万元/hm2以上。地方品种以汉中城固生姜闻名全国。现将生姜的高产栽培技术总结如下。

1 选择优良品种

选择丰产、抗病、综合性状好、辛香味浓厚，品质佳，耐贮藏、耐运输的品种，如汉中城固生姜、莱芜片姜、莱芜大姜等，最好选用脱毒生姜。

2 种姜处理

2.1 选种

选用节间短、块大肉厚，色泽新鲜，质地较硬、不干缩、不腐烂、未受冻害及无病虫危害和机械损伤，符合本品种特征特性的健壮姜块作种姜。

2.2 消毒

用1∶1∶120的波尔多液浸种姜20 min，或把种姜块的切口处粘适量新鲜的草木灰进行消毒，以防止姜瘟病的发生蔓延。

2.3 晒种催芽

催芽要根据实际情况而定，若姜芽长达到1.0～1.5 cm，就不必催芽，否则，就要催芽。洗净种姜，在不受冻害的情况下，晒种5～7 d，以提高种姜温度，减少水分，促进养分分解。选择晴天，将种块翻晒，使姜皮变干发白，装入筐中，放入室内，保持22～25 ℃进行催芽，经过20～25 d即可，温度不宜过高，以免芽徒长。

2.4 掰姜种

将催好芽的种姜，按每块重约50 g，选留1～2个壮芽，其余全部抹除进行掰块，切口用新鲜草木灰蘸一下，利于切口愈合，达到减少病害的目的。……