贺艳芬

摘 要 敞开式奶牛舍是我国奶牛饲养中较为常见的设施，虽然在我国养殖业中的应用范围较广，但与高端的机械化设施相比较为落后，因此，敞开式奶牛舍正在逐渐被机械化的奶牛舍替代。基于此，对敞开式奶牛舍的环境进行分析，并对敞开式奶牛舍的环境控制方法进行探究，并得出结论。

关键词 敞开式奶牛舍;环境控制;奶牛

中图分类号：S823 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）27--02

敞开式奶牛舍为传统的饲养奶牛设施，许多中小型奶牛饲养厂都在使用敞开式的奶牛舍。奶牛舍的环境直接影响到奶牛的生长发育以及产奶的质量，在这种情况下，敞开式奶牛舍的卫生问题成了奶牛饲养行业关注的重点。因此，必须要对奶牛舍环境进行严格的规划与控制，保障奶牛的正常发育，提高牛奶质量[1]。

1 敞开式奶牛舍概述

近年来，由于民众对牛奶的量不断提高，奶牛的养殖业逐渐向产业化和规模化发展，越来越多的奶牛饲养业主开始扩大养殖和生产的规模，敞开式的奶牛舍不能满足奶牛饲养的条件。但先进的高科技设备价格比较昂贵，所以，为提高敞开式奶牛舍的质量，只能从对环境的控制入手。

对于敞开式奶牛舍环境质量的控制有极大的必要性，一是敞开式的奶牛舍和内部环境对于奶牛的产奶量有着极大的影响。温度、湿度和光照适宜的奶牛舍中，奶牛的产奶量会显著提高。同时，高温的夏季以及寒冷的冬季都会在一定程度上降低奶牛的产奶量。二是由于国际上的动物福利组织不断扩大，畜产品的质量也日益受到重视，而奶牛舍内的环境直接影响到牛奶的质量，因此，必须得到关注[2]。

2 敞开式奶牛舍质量控制

2.1 有害气体控制

奶牛舍中通常会聚集大量的氨气和二氧化碳，主要是奶牛的排泄物以及饲料等物质排放出来的。这些有害物质聚集在一起，会严重影响奶牛的生长发育，进而影响到奶牛产出的牛奶质量。因此，如何完全排放敞开式奶牛舍中的有害气体一直都是奶牛舍环境质量控制的重点内容。就我国奶牛饲养行业的情况来看，敞开式的奶牛舍为半敞开半封闭式，一般排放有害物质和气体的方式为自然通风，如果将卷帘放下，就会形成一个密闭的空间，在这种情况下，奶牛舍的空气无法流通，就会使用机械设备对奶牛舍进行通风，一般会采用风机进行通风。

2.2 湿度以及温度控制

奶牛舍内的温度一般应控制在6～20 ℃，若想提高奶牛产奶数量与质量，应将温度范围缩小到10～15 ℃，在10～15 ℃的温度下，无论是产奶量还是牛奶质量都会有所提升。因此，在温度过高的夏季或温度过低的冬季都应该对温度进行调控，从而保障奶牛的产奶质量。如果奶牛一直处在高温的状态下，很容易会引发一系列的应激反应，应激反应会影响奶牛食欲，严重者会导致奶牛死亡[3]。目前，对于敞开式奶牛舍的降温方式主要为喷淋方式，喷淋设备洒下大量小水珠，提高奶牛身体的湿度，从而达到降温的效果。在注意温度的同时，还应注意敞开式奶牛舍中的湿度。湿度过高会滋生各种细菌和病原体，使奶牛染病，因此，在注意调节温度的同时，还要做好通风工作。

3 系统设计方案

对敞开式奶牛舍的环境控制进行设计，敞开式奶牛舍的环境控制系统主要有4部分组成：检测单元、控制单元、执行单元和辅助单元。

3.1 检测单元

对奶牛舍内的环境影响因素进行检测，及时发现有害气体、温度或湿度不正常的现象，并带有接受红外信号的功能，全方面的对奶牛舍内的环境进行监控。

3.2 控制单元

主要分为单片机主程序以及驱动动力单元2个部分，对环境监控系统进行有效的控制，控制单元为环境监控系统的核心组成部分，主要工作为接受和传达信号和信息，带动驱动设备。

3.3 执行单元

执行单元在发现奶牛舍内异常时，立即进行环境的调节，直至奶牛舍内环境恢复正常，是实际操作单元。

3.4 辅助单元

辅助单元是帮助奶牛舍内的信息传达，并在发现异常时能够及时发出警报的有效子系统，利用辅助单元不仅能对奶牛舍的环境进行360°的监控，还能在环境异常时接收警报。环境控制系统见图1。

图1 敞开式奶牛舍的环境控制系统

4 结语

敞开式的奶牛舍广泛应用在我国的奶牛饲养业之中，为保障产出牛奶的质量，必须要对其环境质量进行严格的监察与控制，不断提高其环境质量，从根本上解决牛奶的质量问题。

参考文献

[1]王卓铎，姚辉冉，何宏寓，等.华南地区有窗式奶牛舍的应用效果研究[J].中国草食动物，2007（3）.

[2]李晓红，余泳昌，花俊国.敞开式牛舍环境控制技术的初步探讨[J].农业技术与装备，2011（16）.

[3]Yang Dongping. Open the Barn Environment Control Technology of Preliminary Discussion[J].Journal of Modern Animal Husbandry，2014（26）.

（责任编辑：刘昀）