刘敏

摘要：当前民众对于生活质量有着越来越高的要求，尤其是在食物方面，更是对绿色健康食品十分看重。在这种背景下，动物食品的安全与否成为民众关注的普遍焦点，这就要求动物卫生监督管理部门不断的提升自身工作水平，从而确保为民众提供健康的动物产品。鉴于此，本文从产地检疫实施合同制管理模式、建立产地检疫协调中心，重视屠宰环节的检疫，给出了动物卫生监督管理工作水平的提升措施。

关键词：动物；卫生监督；管理工作；

1 产地检疫实施合同制管理模式

随着经济的发展，家禽与家畜的养殖规模不断扩大，使得农户散养的状况有了很大的改善。这种变化导致基于产地检疫申报点，并借助公路设置关卡检疫的方式已经很难适应这种趋势的发展。具体来看，这种不适应性表现在3个方面：一是该方式违背了国家关于整治公路三乱的相关制度要求；二是该方式难以适应大规模养殖趋势的要求；三是该方式无法将从源头上做好产地检疫工作[1]。因而，应当尝试性的开发新的检疫管理模式。

当前，结合养殖的具体规模、地点、养殖人员类型等实施合同制的动物卫生监督管理工作开展模式较为可行。在这种模式下，动物卫生监督机构将与养殖户签订管理责任合同，该合同中将双方的权利与义务进行明确标明，进而直到各方做到各司其职。从养殖户方面来看，其具体的责任包括：根据法律要求按时进行禽畜的防疫工作；……