张强 王志斌 杨显斌 朱世海

随着在青海地区河蟹养殖规模不断扩大，在河蟹养殖生产中遇到了一些不容忽视的技术难题，其中有关扣蟹培育中蛋白质含量高低的饵料投喂已成为当前河蟹养殖业持续稳定发展的制约因素。养殖河蟹饲料品牌很多，为了让养殖户更好的选择饲料，为此笔者进行了正大饲料与江苏大江、宁夏大北农饲料养殖河蟹的对比试验，对不同品牌饲料养殖河蟹的生长情况作了对比分析，从中找到较好养殖河蟹的品牌饲料。

1 材料与方法

1.1 蟹苗

蟹苗是青海省乐都县2012年所养的二龄扣蟹。

1.2 实验时间和地点

养殖时间：2013年3～10月。

养殖地点：青海省乐都县河蟹养殖基地。

1.3 实验分组

选择基地内3个池塘，面积均为 3335平方米、水深 1.3米，水源充足、清新、无污染，蟹池环境安静。所有池塘四周设有防逃网。

将3个池塘的放养密度为每667平方米1000只。第1组饲喂正大饲料，第2组饲喂江苏大江，第3组饲喂宁夏大北农饲料。每经过1个月进行1次河蟹采样和数据处理。

1.4 饲养管理

扣蟹入池后，即进行投喂。3月份开始每天投喂1次晚上17：00投喂；5月开始每天投喂2次，即早晨7：00和晚上17：00，其中晚上多投，占日投饵量的75%。一般将饲料均匀撒入池周浅水区以利于河蟹摄取，日投饲量占池中河蟹总体重的3%～5%。整个饲养过程中保证饲料丰富充足。

1.5 数据统计

2013年3月底蟹苗投放后，2013年4～10月每月每次从每口池塘随机捕获20只河蟹，用电子秤测量群体重和个体体重，其中取样5只对河蟹体内的蛋白质、脂肪、钙和锌进行测定分别采用凯氏定氮法[1]、酸水解法[2]、原子吸收分光光度法[3]、原子吸收光谱法[4]。……