陈鹏茹

乳肉兼用牛是指引进或培育的牛品种，其中母牛胎次产奶量可达3500千克以上，乳脂率平均在4%以上，乳蛋白平均在3.2%以上；公牛个体育肥期的日增重在1千克以上，18月龄体重达450千克以上，屠宰率在55%以上。

1 各阶段的饲养管理

犊牛出生后应尽早哺以其母亲的初乳，最迟不能超过2小时。3～5天后，喂给犊牛常乳。10～15日龄开始，逐渐由母乳改为喂给混合乳或代乳品，且哺乳量随着日龄增加而逐渐减少，直至断乳。从1周龄开始逐渐在牛奶中补充添加营养价值高的精饲料，同时添加适量的粗饲料（包括优质干、青草）。2月龄以后即可实行断奶，犊牛6月龄前的平均日增重应达0.65～0.7千克。

7月龄到配种前的母牛称为育成牛。初配怀孕至分娩的母牛称为为初孕牛，进行分群饲养。6～18月龄的育成牛的平均日增重应在0.7千克以上。对16月龄以上育成牛，平时要仔细观察其是否有发情表现，当育成牛体重达到配种要求的350千克，在其发情时则要及时进行配种。分娩前2个月的初孕牛，要转入成年牛舍，并加强护理和调教，定时梳刷并按摩乳房。切忌擦拭牛的乳头，防止发生乳房炎和产后乳头坏死。使育成牛保持中等体况，防止过于肥胖，以免分娩时难产或发生其他疾患。产前30天，在正常饲养的基础上适量增加精料的喂量，但应限定在牛体重的1%之内；同时，在日粮中增加维生素和钙、磷等矿物质的含量。产前7天左右，如果母牛乳房过度肿大或膨胀，则要适当减少投喂精料和多汁饲料，并适当增加活动量。……