黎柏允

摘要：油烟在线监控系统利用物联网感知技术、GPRS等无线通信技术，通过实时、准确、直观地对油烟排放企业进行监控并根据监控得到数据结果进行建模分析，如实反映油烟排放企业的净化设备使用情况、维护情况、运行状态、净化效率，并通过网络把相关数据传输至环保部门和监控中心，从而实现对油烟排放企业的信息化监管。

关键词：餐饮油烟；油烟监控；油烟监管；净化效率

一、项目背景

国内的餐饮油烟污染一直以来都是广大市民投诉的热点和难点问题。城市餐饮行业虽然已经安装了油烟净化器，但基本未按规定正常运行，因此导致油烟排放不达标。目前全国各地对餐饮油烟污染的环境监测大多数仍停留在手工监测阶段，时间覆盖率低，监测范围有限，难以反映较大区域内城市环境污染连续变化的情况，也难以达到实时监测、实时超标报警的要求，严重影响了环保部门的办事效率和快速反应能力。

二、需求分析

随着人民生活水平的不断提高，餐饮业不断发展，伴随的油烟污染问题也日益严重，已成为广大市民投诉的热点和难点问题，城市餐饮行业虽然已经安装了油烟净化器，但基本未按规定正常运行，油烟净化系统形同虚设，导致油烟排放不达标。目前全国各地对餐饮油烟污染的环境监测大多数仍停留在手工监测阶段，覆盖率低，监测范围有限，难以反映较大区域内城市环境污染连续变化的情况，也难以达到实时监测、实时超标报警、无人值守的要求，且费工费时，严重影响了环保部门的办事效率和快速反应能力，因此很有必要通过信息化技术，全天候对油烟排放企业进行监管。……