张晓莉　张清安　申远

摘要 针对陕西师范大学食品工程硕士培养的不足，结合已经取得的经验，探索了校企合作培养食品工程硕士的3个维度：建立以企业需求为导向的食品工程硕士培养方案、以校企合作为基础的食品工程硕士管理体制和以企业参与为途径的食品工程硕士评价体系，以保证食品工程硕士培养的质量，更有效地满足社会需求。

关键词 校企合作；食品；工程硕士

中图分类号 S-01 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）20-387-02

Abstract For the deficiency of cultivating master of foodstuff engineering in Shaanxi Normal University， combining the experiences we had got， three dimensionalities were explored for cultivating master of foodstuff engineering based on the universityenterprise cooperation： establishing the cultivation scheme oriented towards the enterprise need， the management system based on the universityenterprise cooperation， and the evaluation system with the participation of enterprise， which would ensure the students quality and meet the society needs more efficiently.

Key words Universityenterprise cooperation； Food； Master of engineering

我国工程硕士专业学位是与工程领域相关联的学位，侧重于工程应用，主要为工矿企业和工程建设部门，特别是大中型企业培养应用型、复合型高层次技术和管理人才。这一新型的研究生教育模式为我国高校与企业的产学研合作开辟了一条符合现代教育、科技、企业发展规律的，价值取向协调的新途径，是促进科技成果转化为生产力的突破口[1]。近年来，随着工程硕士教育规模的不断扩大，社会认可度的不断提高，教育质量问题也越来越受到人们的重视。由于各高校在工程硕士的招生及培养上有一定的自主性[2]，所以各高校工程硕士的培养各不相同，工程硕士的质量也良莠不齐。

目前，社会上食品安全问题频发，食品企业规模参差不齐，产业集中度低，质量监管体系不严，自动化程度不高，研发力量薄弱，急需一批高质量的食品专业技术管理和研发人员[3]，因此学院针对食品工程硕士培养的不足，结合已经取……