王巍

摘要：存货是企业一项重要的资源，大约占总的流动资产的40%～60%甚至更多。超市存货不仅占据着资金的很大比例，其价值更是直接影响着企业流动资产的价值，因此对其数量和价值的确定和计量对提高企业经济效益具有重要意义。对存货进行有效管理有利于企业的存货适应市场变化并保持均衡生产，对企业的盈利能力和发展能力具有关键的作用。本论文从介绍存货的内涵和重大意义入手，通过对世界上大型商超在存货管理方面存在的问题的探究，提出合理的对策和措施，为相关企业提供决策依据。

关键词：大型商超；风险评估；存货管理；经济效益

引言

企业生产经营过程中持有以备出售的产成品或商品就是我们所说的存货，其占用资金多少及存货从购进到出库耗用的成本高低对企业营业收入和利润都有着深刻影响。适当存货的保持是企业生产经营所必须的，然而超过了这个限度的存货保持会导致资金占用过多和费用开支过多。对于存货占据更大比例资金的大型商业超市来说，存货的重要性显得尤为重要。

当前有许多企业对存货管理的重要性认识不足，存在管理方式粗放，忽视精细化管理等问题，因此要提高存货管理水平和效率。

一、存货的风险概述和管理方法

（一）存货的风险概述

企业存货的风险主要表现在五个方面：存货的贬值风险、存货的采购风险、存货的核算风险、存货的销售风险和存货的管理风险。……