在国外想家时，解闷方法之一是上网。我经常访问日本国内论坛，看看大家在说什么。那种感觉就像身处繁杂的东京地铁，不经意听到路人说话。有一位网友发帖说，她很想念小时候朋友母亲做的炸鸡块。非但自家做不出来，后来几十年都没重逢那种美味，于是请大家帮忙找菜谱。线索如下：那个神秘炸鸡块黑乎乎的、味道偏甜。还有，那位母亲是九州鹿儿岛县出身的。

和在中国一样，万能网友们纷纷热情回帖。有人说应该是用了黑醋（香醋）的，有人建议她在同窗会上找那位朋友，直接打听菜谱。还有人注意到“黑色”、“甜味”、“九州人”这些关键词，联想到九州酱油和日本别地的不同，味道偏甜。

结论是，那是用九州酱油做的炸鸡块！这一高论出现后，不少人跟帖赞同“九州酱油炸鸡块”之说。

不管结论如何，从这个长帖能看出大家对炸鸡块的热情。确实，炸鸡块是日本家庭、居酒屋、食堂或便当里都不能缺少的一道菜。以至于诞生了“日本炸鸡块协会”，会员均为热爱炸鸡块的人士（需经严格审查方能入会）。该协会的宗旨是：通过吃炸鸡块时的幸福感来达成世界和平。看他们的官方网站（http：//karaage.ne.jp/）做得是蛮认真的。

本人心中最美味的炸鸡块出现在小学二年级的便当里。那份便当不是母亲做的，而是外卖的。小学一年级的晚秋，我妹妹出生了。小妹妹给我带来快乐和惊喜，以及心中难以平息的寂寞感。父亲总是在外忙着工作出差，母亲也为小妹妹忙得一塌糊涂，几乎没时间陪我做游戏、讲故事。……