赵振海 王宁 肖焱波 段惠明

稳定性长效复合肥恩泰克在生姜上的应用效果

赵振海 王宁 肖焱波 段惠明

肖炎波

博士，教授，云南民族大学化学与生物技术学院硕士生导师，植物营养与新型肥料研究所所长。参与主持多项国家级和省部级农业项目，其中在中国农业大学参与国家“973”项目和国家农业部“948”重大项目各1项；在云南省农业科学院主持参加了国家级及省部级项目8项；在云南民族大学期间主持云南省自然科学基金项目2项、中德国际合作项目1项、国家“十二五”专项子项目1项等。获2002年度中国农业大学校长奖学金及2005年度云南民族大学科研工作先进奖。在国内外学术刊物Plant and Soil、《中国农业科学》、《华北农学报》、《植物营养与肥料学报》、《中国生态农业学报》、《中国土壤与肥料》等上发表论文26篇，发表《作物营养诊断与合理施肥》专著1部。

导读：在四川省和山东省两地的田间对比了施用恩泰克复合肥和传统习惯施肥在生姜上的应用效果。试验结果发现，在两地不同种植条件下，与习惯施肥相比，恩泰克推荐施肥生姜产量分别增加了15.4%和16.9%；扣除肥料投入成本，南、北方两地的生姜种植收益相比各自对照分别提高75 397.5、24 336元/hm2，增收效果明显。此外，施用恩泰克还可以降低肥料的用量，符合未来肥料行业的发展方向。

生姜是姜科宿根植物，块茎含有辛香浓郁的挥发油和姜辣素，具有健胃、祛寒和解毒等功能，是人们日常生活中所需的重要调味品之一［1］。生姜在我国南、北方均有种植，栽培面积和产量均居世界首位。调查发现，生姜栽培中，肥料不合理施用情况普遍存在，导致肥料利用率偏低、资源浪费，同时污染环境。恩泰克复合肥是欧洲化学公司生产的一种添加了硝化抑制剂DMPP（3，4-二甲基吡唑磷酸盐）的稳定性长效复合肥，许多研究表明，DMPP在提高氮肥利用率和减少环境污染方面的作用效果显著［2～4］，此外，大量的田间试验也证明恩泰克复合肥能够提高作物产量、改善作物品质，同时增加作物种植收益［5～9］。笔者通过在山东和四川两地的田间试验，就恩泰克复合肥对南、北方不同种植条件下的生姜产量和经济效益的影响进行了研究，以期对生姜栽培的科学、合理施肥提供参考。

1 恩泰克在生姜上的应用试验

为更全面地了解不同种植习惯和气候条件下恩泰克复合肥施用后对生姜的影响，选取南方和北方两个试验地，南方试验地位于四川成都市郫县唐昌镇西北村，栽培品种为当地主栽品种菜二黄姜，2015年2月23日播种，姜种用量5 250 kg/hm2，10月10日采收测产；北方试验地位于山东潍坊市安丘市凌河镇慈埠村，栽培品种为当地主栽品种绵姜，2015年4月15日播种，姜种用量6 000 kg/hm2，10月18日采收测产，以未经清洗的泥姜计算。

①南方试验地 试验设2个处理，即当地生姜种植户的习惯施肥（对照）、恩泰克推荐施肥处理，面积均为333 m2。

对照：2月23日施入底肥，每1 hm2施用某知名品牌复合肥（N∶ P2O5∶K2O=17∶17∶17）1 125 kg、氯化钾300 kg、磷酸一铵375 kg、尿素225 kg、油麸1 500 kg；4月25日第1次追施某知名品牌复合肥 （N∶P2O5∶K2O=20∶10∶10），6月20日第2次追施某知名品牌复合肥（N∶P2O5∶K2O=16∶6∶18）和有机菌肥，7月15日第3次追施某知名品牌复合肥 （N∶ P2O5∶K2O=16∶6∶18），3次追肥用量均为225 kg/hm2。恩泰克处理：肥料施用时间和施肥次数与对照处理一致。底肥每1hm2施用恩泰克复合肥（N∶P2O5∶K2O= 12∶11∶18）1 200kg和有机菌肥600 kg；第1次追肥施用恩泰克（N∶P2O5∶K2O=22∶7∶11）150 kg，第2次追施恩泰克（N∶P2O5∶K2O=12∶11∶18）225 kg和腐殖酸冲剂30 kg，第3次追施恩泰克（N∶P2O5∶K2O=12∶11∶18）225kg。②北方试验地 设当地生姜种植户习惯施肥（对照）和恩泰克推荐施肥2个处理，面积均为300 m2。对照：4月15日施入底肥，每1 hm2施用某知名品牌复合肥（N∶P2O5∶K2O=18∶18∶18）750 kg、有机肥2 400 kg，7月3日、7月12日、8月3日、8月15日共追施4次某知名品牌复合肥（N∶P2O5∶K2O=16∶8∶22），用量分别为750、750、1 500、750 kg/hm2。

恩泰克处理：肥料施用时间和施肥次数与对照处理一致，底肥施用恩泰克复合肥（N∶P2O5∶K2O=22∶7∶11）和有机肥，之后追施4次恩泰克（N∶P2O5∶K2O= 12∶11∶18），除8月3日追肥用量为750 kg/hm2外，其他肥料用量与对照一致。

2 恩泰克在生姜上的应用效果

●提高生姜产量 由表1可以看出，与对照相比，四川和山东两地施用恩泰克的生姜产量均明显提高，分别比对照增加15.4%和16.9%。此外，恩泰克处理的生姜外观品质较高，在四川恩泰克处理的生姜收购价格比习惯施肥的高0.6元/kg。

●提高经济效益 在四川开展的试验中，恩泰克处理的肥料投入比对照增加1 102.5元/hm2，但生姜产量和收购价格高于对照，因此扣除增加的肥料投入，使用恩泰克可以增加收益75 397.5元/hm2。

在山东开展的试验中，恩泰克处理的肥料成本投入增加2 700元/hm2，但每1 hm2生姜产量比对照高15 600 kg。在2015年生姜价格较低的情况下，扣除多投入的肥料成本，收益增加24 336元/hm2。

综合来看，虽然恩泰克处理肥料的成本投入高于对照，但却不同幅度地提高了种植净收益，而且化肥用量分别比对照降低了900、750 kg/hm2。

表1 2个试验中各处理的生姜产量和当地收购价

3 讨论与结论

由于土壤环境中硝化作用的存在，传统肥料中无论是单质氮肥、复合肥还是复混肥中的氮，施入土壤后在亚硝化单胞菌和硝化细菌的作用下最终都将被转化为硝态氮，因此提供给作物生长的实际上是硝态氮营养［13］。稳定性长效复合肥恩泰克添加了硝化抑制剂DMPP，可抑制铵态氮向硝态氮转化，减少硝态氮的淋失；此外，恩泰克复合肥提供给作物以铵态氮为主的混和营养，相比单一的硝态氮更有利于作物的生长。

2个田间应用试验表明，合理施用恩泰克复合肥不仅能明显提高生姜产量、改善生姜品质、提高生姜商品性，还可减少养分投入量，提高养分利用率，降低因过量使用化肥可能引起的环境风险。稳定性长效复合肥恩泰克符合国家对未来化肥、农药零增长的政策要求，因此在生姜等经济作物种植中具有推广价值。

［1］胡繁荣.蔬菜栽培学［M］.上海：上海交通大学出版社，2003.

［2］Azam F，Benckiser G，Müller C，et al.Release，movement and recovery of 3，4-dimethylpyrazole phosphate（DMPP），ammonium and nitrate from stabilized nitrogen fertilizer granules in a silty clay soil under laboratory conditions［J］. Biol Fertil Soils，2001，34（2）：118-125.

［3］Barth G，Tucher S，Schinidthalter U.Influence of soil parameters on the effect of 3，4-dimethypyrazole phosphate as a nitrification inhibitor［J］.Biol Fertil Soils，2001，34（2）：98-102.

［4］Linzmeier W，Gutser R，Schmidhalter U.Nitrous oxide emission from soil and from a nitrogen-15-labelled fertilizer with the new nitrification inhibiter 3，4-dimethypyrazole phosphate（DMPP）［J］.Biol Fertil Soils，2001，34（2）：103-108.

［5］庞丽丽，肖焱波.稳定性长效复合肥恩泰克对番茄产量和经济效益的影响［J］.长江蔬菜，2014（24）：48-50.

［6］曾祥明，肖焱波，段慧明.稳定性长效复合肥恩泰克在西兰花上的应用效果［J］.长江蔬菜，2015（13）：63-64.

［7］肖焱波，万其宇，葛旭.恩泰克26在灌溉施肥中对香蕉产量和品质的影响［J］.热带作物学报，2012，33（1）：55-58.

［8］肖焱波.稳定性长效复合肥恩泰克对马铃薯产量的影响［J］.中国农学通报，2008，24（2）：246-249.

［9］肖焱波.稳定性长效复合肥对菠菜产量的影响［J］.长江蔬菜，2008（10）：44-46.

赵振海，云南民族大学植物与新型肥料研究所/欧化农业贸易（深圳）有限公司，昆明，650500王宁，云南民族大学植物营养与新型肥料研究所/欧化农业贸易（深圳）有限公司肖焱波，通信作者，云南民族大学植物与新型肥料研究所，云南省昆明市呈贡雨花校区广靖院C-217，E-mail：1814196178@qq.com段惠明，武汉金海桥农业科技有限公司，电话：13072734285

2015-07-20