刘 洋，陈 慧

(1.天津师范大学 天津 300387；2.天津市和平区力惠隆电子商务中心 天津 300072)

1 研究目的

随着生活水平的提高和社会生活节奏的加快，许多人饮食无规律，或暴饮暴食，或挑食偏食，或放弃不食，导致身体处于“亚健康”状态或患上慢性疾病，超重、肥胖、血脂异常、高血压、糖尿病等。

慢性病高发的严峻形势迫切要求改善居民的日常膳食结构和不良饮食习惯，其最切实可行的方法就是把合理饮食、均衡营养的思想和方法传播给公众，使公众在日常饮食中根据食品中各营养物质的含量，合理搭配食物，以达到均衡膳食。

2000年中国营养学会颁布了《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食营养素摄入参考量》，并不断根据实际情况进行修订。与此同时，国内许多学者也积极投身膳食营养的理论研究与实践活动。[1-7]但是相关研究成果在民众普及方面都有一定的局限性，主要表现为：①研究多是从专业角度出发，只适合在一定范围内提供给专业营养师作为参考资料，操作复杂，表述方式也多使用专业名词，不易被公众理解，普及性较差；②研究成果多为纸质材料，对于普通使用者来说缺乏趣味性、方便性；③少量大众型膳食分析系统采用定性分析，缺乏定量分析，并缺乏国家标准数据的理论性指导，还有一些系统只是针对某种行为的单一类营养元素的计算，缺乏整体的平衡营养膳食分析。

随着信息产业的快速发展，现代信息技术、网络技术、智能手机技术已经融入绝大多数百姓的日常生活。……