刘志福

东窑子镇孤石村位于河北省张家口市市郊清水河畔，海拔800米，年均温度7.8℃，无霜期135天，年降雨量400毫米，土质为砂壤土。该村有水浇地200亩，每年种植葱秧190亩，占水浇地的90%以上，是张家口市有名的葱秧基地，培育葱秧已有三十多年的历史，所产葱秧主要供给周边崇礼县等地种植旱地大葱，少部分直接上市销售。葱秧后茬主要有豆类、茄果类及瓜类等蔬菜，其中架菜豆占50%以上。此茬架菜豆从时间上介于夏菜豆和秋菜豆之间，当地菜农称之为“二不秋菜豆”。张家口市夏秋季节天气较为凉爽，架菜豆病虫害较少，产量高、质量优，上市期处于7月中旬至8月中下旬，正好是菜豆供应的淡季，深受消费者欢迎，售价高、效益好。每亩产葱秧4000～6000千克，架菜豆3500千克左右，每亩年产值13 000元左右。

一、茬口安排

前茬葱秧最适播种期为9月3～4日，翌年5月20日前后收获；后茬架菜豆5月20日前后直播（或4月中下旬冷床育苗），7月中旬始收，8月中下旬拉秧。

二、葱秧栽培要点

1.品种选择 主要选用抗风的章丘系列的中华巨葱、章丘大葱及当地蔚县鸡腿葱等。

2.播种时间 一般于9月3～4日播种，最早不能早于8月27日，再早来年春季易开花；最晚不能晚于9月8日，再晚不易安全越冬。

3.播前准备与播种 上茬收获拉秧后立即清洁田园，每亩随水施腐熟人粪尿5000千克，如果上茬肥料不足应适当多施。人粪尿发酵时按每1000千克人粪尿加入硫酸亚铁2.5千克，既可加速发酵，又可增加硫和铁的供给（大葱是需硫较多的蔬菜），还可防治病虫害。施肥浇水后2～3天，每亩撒施过磷酸钙10千克，然后进行翻耕、做畦、播种。采用干籽撒播法，亩需葱籽2千克左右，撒籽后覆土1厘米厚，然后穿平底鞋踩一遍。

4.苗期管理

①冬前管理。播种后7天左右，葱苗顶土露头，远看地面发绿时浇第一水，有利于苗全苗齐。从齐苗到10厘米高期间，看天气情况再浇小水1～2次。10月初至浇封冻水前人工拔1次杂草，此时的杂草极易打籽，为防止给来年带来麻烦，一定要在草籽成熟落地前拔除。根据当地菜农经验，葱秧地不宜在播后苗前使用除草剂，否则葱苗出土不齐不壮。10月底前后地面出现冰冻时浇1次封冻水，如果播种时施肥不足，此时要补肥，以腐熟人粪尿为主。根据当地经验，越冬前不需要覆盖马粪等即可安全越冬。

②翌年春季管理。翌年3月中下旬葱秧开始返青，用竹耙（不要用铁耙，否则易伤葱苗）耧一遍使土壤疏松，保温保湿，同时耧去落叶、枯枝等杂物。4月中下旬气温明显升高，葱秧生长加快，此时要拔除杂草并适时浇灌返青水，第一次返青水要小，以免地温下降幅度过大，影响葱秧生长，以后要加大浇水量和浇水次数，每5天左右浇1次水，每次浇水每亩追施尿素20千克或碳酸氢铵50千克（如果撒施碳酸氢铵，撒后应立即浇水，否则容易伤苗），春季共浇水6～7次。起苗前2～3天要浇水以方便拔起苗。

③苗期病虫防治。当地大葱育苗处在秋季和春季，雨水较少，几乎没有病虫害，所以当地菜农没有给葱苗打药的习惯。据多年观察，出苗后有时偶发猝倒病，发病初期每平方米喷淋72.2%霜霉威（普力克）水剂400倍液2～3千克，或15%恶霉灵水剂450倍液3千克进行防治。

三、架菜豆栽培要点

1.品种选择 选择抗病、优质、丰产的超级白不老、绿龙二号、泰国架豆王等品种。

2.播种育苗时间 接葱秧后茬的“二不秋菜豆”以直播为主，直播时间为收获葱秧后立即播种，一般在5月20日前后。近几年也有菜农采取育苗后定植的方法，育苗播种时间一般为4月中下旬，定植时间同直播时间。

3.育苗方法 采取育苗后定植方式的可比直播的提前15天收获，产量提高10%左右，每亩增加产量400千克。育苗设施采用冷床，床土为普通园田土加少量草木灰，干籽播种，每10厘米×10厘米播种4～5粒，覆土3厘米左右厚，每亩本田用种量3～4千克。出苗后控制徒长，苗期一般不浇水施肥，苗龄掌握在25天左右。

4.整地、做畦与直播（或定植） 前茬葱秧收获后立即趁墒整地，做平畦（可覆地膜）。因前茬施肥较多，此时不宜施肥。如覆地膜，一般采取先覆膜后播种的方法，干籽播种，行株距60厘米×30厘米，每穴4～5粒，覆土3～4厘米厚。育苗定植的，土坨宜大，以避免伤根，定植深度与土坨平齐。

5.田间管理

①苗期管理。直播的在苗高10厘米时，结合中耕除草给幼苗培1次土。当直播的长出复叶，或育苗移栽定植后10天左右时，进行第一次追肥，方法是距苗10厘米处开5～6厘米深的浅沟，沟内灌入腐熟人粪尿，然后覆土，不浇水。苗高20～30厘米时开始伸蔓，要及时插架并引蔓上架，插架后再进行1次中耕松土除草。为防苗期徒长，此期只要土壤墒情适宜就不浇水，而是以中耕保墒提地温促发根为主要措施。

②开花结荚期管理。架菜豆在整个生育期都要求较湿润的土壤和空气环境，浇水要掌握“浇荚不浇花”的原则。当第一花序坐住荚长3～4厘米时浇第一水。结荚初期5～7天浇1次水，以后逐渐加大浇水量。高温季节要避开中午浇水，宜在早、晚小水勤浇，保持土壤见干见湿，不可大水漫灌。进入结荚盛期每亩可追施三元复合肥20千克，结合浇水追施人粪尿1000千克，此期可结合防治病虫害喷药给叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。

6.病虫害防治

①病害防治。此茬菜豆病害发生轻，正常年份几乎不用药剂防治。特殊年份在高温高湿时有锈病发生，炭疽病一般在低温高湿的后期发生，此时已至收获末期，对产量影响不大。以上两种病害未发病时用25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂1000倍液喷雾可起到兼防作用，发病时用10%苯醚甲环唑（世高）水分散粒剂6000倍液喷雾可起到兼治作用。此外，防治锈病还可用25%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂2000倍液，或25%丙环唑乳油400倍液喷雾；防治炭疽病还可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂600～800倍液喷雾。

②虫害。主要有蚜虫、红蜘蛛和斑潜蝇，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液，或1.8%阿维菌素乳油3000倍液，或1%苦参碱可溶性液剂800～1200倍液喷雾。

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