朱翔慧+白长喜+周慧明+娜仁其木格

【摘 要】 辣椒是药食同源植物，其主要成分为一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，即辣椒素（Capsaicinoid，CAP） 。CAP具有很多药理作用，这种作用表现为两面性。文中综合近年国内外对CAP双重作用研究进展做了综述。

【关键词】 辣椒素；药理作用；双重作用。

【中图分类号】R285 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517（2015）18-0039-02

辣椒是药食同源的植物，作为药物和调味品使用有着悠久的历史，中国是最早将辣椒作为药物使用的国家之一。辣椒主要成分为一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，即辣椒素，它生物活性广泛，具有抗癌、消炎镇痛以及保护心血管、消化系统等药理作用，同时也有致炎、去神经、导致组织坏死、溃疡、致癌等毒副作用，所以在临床中的应用受到很大的限制。但至今，CAP对人体的危害还没有得到社会和人们的关注。

1 CAP对心脑血管作用

1-1 保护作用 心脑血管疾病如高血压、脑梗和动脉粥样硬化对人类的健康存在着严重威胁。CAP却对心脑血管系统具有一定的保护作用，它可特异性作用于（结合并激活）心肌末端CAP敏感神经c类纤维的瞬时受体电位香草酸亚型1（transient receptor potential cation channel， subfamily V， member 1，TRPV1），促进降钙素基因相关肽（ Calcitonin gene related peptide.CGRP）释放，从而达到抑制副交感神经和心肌钾等离子通道，改善心功能和发挥调控心血管作用。有相关大鼠试验已经证实，向大鼠脑干中注射微量CAP，对大鼠的血压、心率、肾交感神经放电、血管张力均有兴奋作用。通过激动TRPV1促进肠系膜上的一些小阻力血管上内皮衍生超级化因子（endothelium-derived hyperpolarizing factor，EDHF）的释放，舒张血管；……