□文、图 / 本刊记者 张帆

湘潭金锣文瑞食品有限公司（以下简称湘潭金锣公司）座落在湘潭市雨湖区羊牯塘，占地面积130余亩，员工500人，专业技术人员40余人，拥有各类专用生产设备200余台（套），进口自动生产线12条。公司主要产品为火腿肠，年生产能力为5万吨，为湘潭市最大的肉类食品加工企业。

作为原来湘潭市肉联厂的接盘者，湘潭金锣公司所用制冷设备均为上世纪七十年代产品，年代久远，破旧不堪，存在巨大安全隐患。近年来，湘潭金锣公司对制冷机房实行提质改造，完善规章制度，努力确保企业的安全生产形势稳定。

△公司每月都会举行液氨泄漏演练

监控设备无死角

9月16日，湘潭金锣公司，氨泄漏报警终端发出异响。同时，制冷机房值班室的监控电脑发出警示，一处红色灯亮起。

了解情况后，制冷机房主管赵延红马上调出监控系统查看，发现“压缩机方北”监控有异常。抄起防毒面具，他马上就跑到了该监控所对应的位置，结果让他松了一口气，只是机械故障，并非氨泄露。

赵延红嘘了一口气，说：“吓了我一跳。不过，我也得马上过去，把故障排除掉。”

湘潭金锣公司有众多车间，其中，给熟品装车车间、冻品储存库提供冷气的设备均来自制冷车间。为了能监控到液氨的动态情况，这里安装了氨泄漏报警终端。一旦液氨压力超标、液位异常、氨气泄漏，各项预警设备就会出现异常，然后把信息反馈到报警终端，再通过其向值班室发出报警。

据赵延红介绍，报警分好多种，拿制冷机房来说，“当储液罐压力超过1.5兆帕，报警终端就会发出报警；……