贾亦琦

夏日将至，呼喊着“五月不减肥，六月徒伤悲”的人们终于开始行动起来。轻食成为了夏日饮食的关键词。

乐活客认为，“轻食生活”主要倡导在饮食中摄入如水果、蔬菜、坚果、谷类和豆类等富含贴近自然状态的洁净饮食成分。你吃对了吗？

乐活客：王旭峰 首都保健营养美食学会执行会长、北京营养师俱乐部创始人、营养专家。

√轻食食物是指尽可能接近其天然状态的食物，食材简单易识别，而并非过度加工、充斥精加工面粉和糖精以及附加的饱和脂肪和反式脂肪的食物。

√通常含有不饱和脂肪，全谷物及植物蛋白的食物，是轻食主义的好选择。不要选择油炸食品、高糖分饮料和酒精。

√ 购买食物之前仔细阅读食品成分，看其中是否有很多你完全看不懂的成分存在，如果是这样，建议不要买，而是选择那些连奶奶一辈都熟知的食物（比如苹果、坚果、白菜）。

√ 常备美味且新鲜的零食，抵制那些成分复杂且过度加工零食的诱惑，例如肉类熟食或快餐等。

√ 根据彩虹的颜色选择食物：彩虹的每一种颜色都代表一类维他命及矿物质组合。

√ 了解食物的产地：了解一下你所购买的食品生产公司；调查一下他们的经营理念，他们是如何种植的，食物来源是什么，加工过程是怎样的，这些都将确保购买的食品高质且干净卫生。

刺身三珍

蜀南竹毛肚（即竹荪盖）、竹荪、秋耳刺身。竹毛肚产自蜀南竹海，益气补脑、降血脂、提高免疫，并含有抑制肿瘤成分。竹荪产自贵州织金红托竹荪，气息清香、味道鲜美、脆嫩爽口。……