王桂真

儿时非常喜欢吃糖，甚至到了痴迷的地步。那时候家里条件差，不仅零花钱少，也没有现如今大型超市里琳琅满目的选择余地，尤其是到了冬天，零食更是少得可怜。可在这样的天寒地冻中，却有一款特别的廉价甜蜜能让一群小伙伴乐翻天，那就是糖稀。

还记得小学时，上学、放学的路上，远远地便会看到一个年迈的身影站在瑟瑟的寒风中，那是一位头发花白，衣服缀满补丁，但却整洁干净的老爷爷，在冬日里佝偻着背，用一只不大的铝制饭盒向小朋友们售卖晶莹剔透的自制糖稀。

交了两毛钱，老爷爷就会用两根牙签大小的小木棒，放到糖稀里搅拌几下，毫不小气地满满上缠绕上淡褐色的糖稀，将其递到大家的手里。同学们举着糖稀并不着急吃，且要玩儿上一阵子呢。先是不停地交叉反转小木棒，凭借着糖分的黏度，用两根小木棒，或将糖稀拉长，或将糖稀缠绕，玩儿得不亦乐乎。不过这玩儿糖稀也是个技术活儿，因为小木棍既细且短，很容易一个不小心将糖稀掉到地上，便只剩下垂丧脸看别人玩儿的份儿了。糖稀有意思的地方在于，玩儿的时间越长，颜色会越白，并且变得具有韧性，此时再吃顿感嚼劲十足，需要嚼上一阵儿才能下咽，很是“划算”。两毛钱的糖稀至少可以玩上半小时，直到上课铃响或者家长唤回吃饭，大家才会一口将糖稀放进嘴巴里。

有次上学路上买了糖稀，时间太紧来不及吃掉，便将其偷偷地放到了课桌里。教室里有炉火，温度不低，悲惨的结局可想而知。等邻近下课准备拿出糖稀搅弄玩耍一番的时候，才发现糖稀已经牢牢粘在了课桌里，便管不得老师还在讲台上，心疼地哭起来。地理课老师看了看已经毁掉的糖稀，问我们喜欢吃吗？同学们大声喊着喜欢喜欢。老师又问我们想不想自己做，如果喜欢吃可以大家动手自己做糖稀。听到老师宣布的好消息，我们吵着闹着要求马上一试身手。

在我们的纠缠下，地理老师在课后带来了锅和地瓜，把地瓜洗干净以后放在锅子里煮，然后将煮熟的地瓜捞出来。这个时候锅里的水颜色逐渐变深，有些黏稠。嘴馋的同学拿着筷子蘸了蘸，尝上一口，却发现尚不是那个味儿。老师笑着说：“心急可吃不到甜糖稀呀。”接着就把煮熟的地瓜用纱布包裹起来，用力挤出水分，再将挤出的水分慢慢熬煮。一边熬一边不停地搅拌，当其越来越黏稠的时候，糖稀便成了。

随着年龄的增长，生活条件变得越来越好，糖稀也逐渐难觅踪影了。去年春节带着孩子逛庙会，却不经意发现了糖稀的身影。拽着身高已经远远超过自己的儿子的胳膊，兴冲冲来到摊位前，抑制不住心头的兴奋，告诉根本不知糖稀为何物的孩子说，这可是妈妈小时候最喜欢的零食。已经快要奔四的我童心大发，展示起玩儿糖稀的手艺，熟练地将两个小木棒不停地搅拌，几分钟的时间，糖稀的颜色便发白了，直看得儿子目瞪口呆。

童年的那份甜蜜深深地留存在记忆深处，一经触碰便涌上心头，这之后遇到节假日，我便会按照小时候地理老师教的办法，和家人一起制作简易版的糖稀，吃得其实不多，但这份晶莹和童趣当真是无价的。