秦婉欣

黑胡椒蟹和海南鸡饭、肉骨茶并称为新加坡的3道国菜。但是，人均500元的新加坡黑胡椒蟹和另外两道国菜一样，其实并非新加坡人原创。黑胡椒蟹来自印度洋的“眼泪”——斯里兰卡。斯里兰卡古称锡兰，除了红茶和香料，印度洋上野生的青蟹也是特产之一。援藏3年的北京大学经济学院毕业生王建昊在斯里兰卡品尝过一次青蟹后久久难忘，干脆辞掉了自己在商务部的稳定工作，创业蟹锡兰餐厅，从遥远的锡兰进口鲜活的青蟹，开启了自己的餐饮事业。

和青蟹一样远道而来的还有北京蟹锡兰餐厅刘安鹍。新疆出生的刘安鹍于2008年进入北京大学药学院，在2012年担任北京大学医学部学生会主席，同年，获得本硕连读的机会，顺利进入研究生阶段的学习。

在刘安鹍大学四年级的时候，学校组织了“举团旗，跟党走，在路上，学党史”去西藏参加社会实践的项目。“我是新疆人，参加社会实践就想去一些不太好去的地方，比如西藏、云南。去了西藏之后，以项目为背景，做了北大校友的调研，因此就认识了王建昊师兄，他正好负责一些接待工作，我们非常投缘。”刘安鹍说。这个经历给刘安鹍带来很大的影响，回到学校后，他越发觉得研究生的生活不是自己真正追求的目标，他说：“我是北医的学生会主席，虽然积累了很多东西，但是觉得专业在做学术时毫无用处，尤其我又是学医的，具体是药学，研究天然药物，再细化就是天然药物里面的普洱茶，又在普洱茶里面研究微生物，做得越来越窄，研究生阶段越来越不知道自己该做什么，无论是自己还是师兄师姐和导师们都没有很好的思路，天天面对瓶瓶罐罐、各种试剂时，厌恶感油然而生，看不到希望。……