筱文

中秋节是农历八月最重要的节日。作为民间大节，中秋节的民俗活动十分丰富，包括拜月、赏月等，天上的圆月与人间的团圆、丰收联系了起来，赋予了节日美满、喜庆的气氛。俗话说，民以食为天，中秋节的食俗也是多种多样，各地的中秋美食令人无限神往。

祭月时的食物

农历八月十五这天，人们一大早就开始为晚上的祭月做准备，洒扫庭院，备办各种供品。民间童谣唱道：“八月十五月儿圆，西瓜月饼供神前。”月饼与瓜果是中秋祭月的主要供品。月饼是不可或缺的，除了一般的月饼，民间还用一种大的团圆饼以祭月。中秋节时正逢大量鲜果上市，人们便以之献月，如石榴、梨、枣、栗子、柿子、胡桃等，鲜藕和红菱是江南一带常见的供品，两广地区则多用芋头、橘柚拜月。

华北地区祭月必用西瓜，这些西瓜是在收获季节精心挑选出来的，特意保存下来以备祭月之用。民间以西瓜取音于喜、取形于圆、取瓤于红、取子于多，意喻一家人欢欢喜喜、团团圆圆、红红火火、多子多福。祭月时要将西瓜切成莲花瓣状，这可能与佛教崇莲有关，也可能带有“连生贵子”的祈愿。

毛豆是中秋特有的供品，据说是专为月中玉兔准备的（因兔子喜食毛豆），也带有尝新的意思。山西地区多精选嫩黄豆角，连皮煮熟，以其色金黄喻金秋，以此祈望丰收;山东地区则多给兔儿爷奉上一捆青豆。

祭月的瓜果供品还被赋予吉祥寓意，传达着人们追求幸福美好生活的愿望。上海人家要供四色鲜果，多为菱、藕、石榴、柿子等，寓意“前留后嗣”，还有煮熟的毛豆荚、芋艿，称为“毛一千，余一万”，以讨吉利。……