孙涛

有什么东西是大人和孩子都不能抗拒的呢？那就是甜点。从人类一出生，对甜的热爱就开始了，因为甜味是人与生俱来的第一味觉。“甜在嘴里，美在心里”，甜点不仅满足了人们的口感，更舒缓了心情。甜点的诱惑，无法抗拒，尤其是上了年纪的人，由于味觉的退化，让他们更喜爱甜食。可是如果甜食吃得不当，除了会造成肥胖、高血压、心脑血管疾病外，还会带来骨质疏松、胆结石等问题，难道真的是美味与健康不能兼得吗？别担心，今天我们就一起来看看如何做到美味与健康兼得！

适时适度吃甜品

甜品，从这个雅致的名字就看得出，吃甜品吃的是一种情调，而不是一种温饱，所以您千万不能把甜品当主食。

甜点与正餐之间至少要相隔2个小时，且数量不宜过多，以不影响正餐摄入为原则。鉴于此，我们建议吃甜品的时间为上午10点和下午4点，这个时间段正好是两餐之间，此时吃甜点，可以起到补充能量，减缓压力，舒缓心情的作用，同时又不会影响正餐的摄入。

很多人都有饭后吃甜点的习惯，其实这样做是不合适的。进餐后血糖升高，身体会分泌胰岛素来降低血糖，如果在餐后又吃甜食，无疑是给胰腺增加工作量，尤其是对于中老年人来说，很容易引起病变。

甜品不能随心所欲、无拘无束地吃，只能作为正餐的补充。如果主食摄入能量过多，而一天的运动量又很少，就一定要控制甜品的量，建议每人每天吃甜品的量不要超过50克。

选择甜品有原则

做人有原则，选甜品也有原则：一是选择天然甜味的甜品，如用水果或是果干代替糖；二是同类甜品中，选择甜味较淡的；三是看中综合营养价值，除了糖分之外，可以提供更多的营养素，比如说维生素、矿物质等；四是尽量少吃含色素、香精的甜品。

健康甜品推荐——青团

主料：新鲜艾叶20克，糯米粉100克，红豆馅150克，水90毫升。

配料：大白菜叶子2片，香油两勺。

步骤：

1.艾叶洗净，在开水锅中焯烫2分钟，冷水中降温后，放入料理机，榨汁。

2.将水与艾叶汁混合，加入糯米粉揉成面团。

3.艾叶面团搓成条状，并切成剂子。

4.将艾叶剂子做成碗状，包入红豆馅儿，把剂子收紧口，揉成球形。

5.将白菜叶铺到笼屉上，放入做好的青团，加盖大火烧开后蒸5分钟左右。

6.临出锅刷上香油，焖盖一分钟，即可食用。

清明已至，用鲜美的艾草蒸几粒青翠、晶莹的青团，配一杯微苦的绿茶，才不算辜负这美好春日里的下午茶时光。