杨桃 司慧

咖啡，茜草科常绿小乔木，最佳生长环境在南北纬25°之间。世界著名的咖啡均产自这一地带，因而这里被誉为“咖啡带”，但是咖啡带出产的咖啡并不都是好咖啡，咖啡品质还取决于其生长的环境、气候、栽培管理技术等多种因素，需要雨量充沛、阳光明媚，同时，海拔越高其品质相对来说越好。在咖啡行业有这么一群人，他们跋山涉水、深入险境，致力于寻找真正的高品质咖啡豆，被称作“寻豆人”。

而在中国咖啡行业，有这样一位企业家，也像这些咖啡寻豆人一样，充满力量和热情，立志要为中国人找到最好的咖啡，做中国咖啡的第一品牌。他就是上海巨匠咖啡食品有限公司总经理王君。

2001年，食品专业出身的王君所在的企业经历了一次危机，他开始考虑未来的发展道路。对于2001年的中国人来说，咖啡已经不再是一个新鲜事物，普通大众对咖啡的认知不再只停留在速溶咖啡的层面，而是开始注重咖啡的品质。凭着自身对食品行业的敏感度，王君认为中国的咖啡市场已经开始步入正轨。2002年12月1日，王君与妻子董文艳及现在的厂长董文斌三人怀揣3 000元人民币闯入咖啡行业，开始了巨匠的咖啡创业之旅。

通过咖啡贸易，企业赚得了第一桶金。也许每一位创业人心中都有一个兼济天下的梦想，王君也不例外，他意识到要实现自己的梦想，还是要脚踏实地走实业之路。2003年，他说服妻子和厂长，决定将企业发展的重心从咖啡贸易转向咖啡加工，市场证明王君的判断是正确的。……