王晓燕 诺安实力可（宁波公司）

摘 要：本文建立了奶粉中头孢氨苄、头孢匹林、头孢唑啉、头孢噻呋、头孢喹肟、头孢匹罗、头孢洛宁残留量检测的HLB固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱方法。奶粉经乙腈-水提取，正己烷除脂，经HLB固相柱净化后供超高效液相色谱串联质谱仪检测。奶粉中头孢氨苄、头孢匹林、头孢唑啉、头孢噻呋、头孢洛宁的检出限为10μg/kg，定量限为20μg/kg，头孢喹肟，头孢匹罗的检出限为20μg/kg，定量限为40μg/kg。采用基质匹配法对以上7种头孢菌素奶粉添加样品进行定量，在添加浓度水平为20μg/kg～200μg/kg范围内，头孢氨苄、头孢匹林、头孢唑啉、头孢噻呋、头孢洛宁的回收率为62%～90%，RSD为3%～11%。在添加浓度水平40μg/kg～200μg/kg范围内，头孢喹肟，头孢匹罗的回收率为67%～85%，RSD为5%～10%。该方法准确度和精密度性能良好，适用于奶粉中上述7种头孢菌素的多残留检测。

关键词：奶粉 头孢氨苄 头孢匹林 头孢唑啉 残留

头孢菌素是由冠头孢菌培养液中分离出的头孢菌素C，经半合成制得的一类β-内酰胺类抗生素。该类抗生素的抗菌作用机制为其可抑制细菌细胞壁黏肽合成酶，影响细菌细胞壁黏肽合成，使细菌细胞壁缺损，水分由外环境不断进入高渗的菌体内，导致菌体在无细胞壁约束的情况下不断膨胀裂解死亡[1]。头孢菌素抗生素品种繁多且不断更新，典型的有头孢氨苄、头孢匹林、 头孢唑啉、头孢噻呋、头孢喹肟、头孢匹罗、头孢洛宁、头孢拉定、头孢呋辛、头孢曲松、头孢哌酮等。

头孢菌素抗生素目前主要用于治疗革兰氏菌如葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌、大肠杆菌、嗜血杆菌、沙门氏菌等引起的各种感染[2]。……