高鹏李红茹

(1中卫市沙坡头区宣和镇中心卫生院宁夏中卫755006;2中卫市中心血站宁夏中卫755000)

天麻是一类历史悠久的中草药，属于兰科植物，于《神农本草经》中被称作赤剑，取自天麻的干燥块茎，产地包括四川、贵州等。由于天麻所生长的环境十分特殊，使其资源缺乏，市场供应不足，因此，市场上存在很多以次充好、以假乱真的情况［1］。本研究主要探讨野生天麻与栽种天麻的特点，分析天麻主要性状，并对目前常见伪品性状进行总结，提出鉴别方法。

1. 天麻的基本性状和鉴定要素

天麻药材一般为块状、椭圆形、扁长，其长、宽及厚度分别约为4－13cm、3－8cm、1－3cm，外观呈黄白色、淡黄色、棕褐色或黄棕色。质地坚硬，具有平坦的断面，角质样，呈透明状，味微甘。主要从冬麻的顶端的"鹦哥嘴"、基部的凹皿状"肚脐痕"及表面存在大量的环节［2］等方面进行天麻简单鉴定。

2. 天麻栽培品和野生品性状介绍

野生天麻主要分为两大类:春麻和冬麻，冬麻沉重，质地坚实，质量较好，而春麻质地较轻泡，有空心，质地略差，但两者均不易被折断，富有光泽，于放大镜下观察，存在一些零星的多维管束，散发出土腥气，味微甘，发脆、发粘;而栽培天麻大多数呈长椭圆形，扁平、略弯，其长、宽及厚度分别约为7－10cm、2－4cm、0.5－1.4cm，存在很多横、纵皱纹。大多数的成品栽培天麻需要刮皮，皱纹少，外观为浅黄白色，具有较高的透明度。有些未刮皮的成品皱纹多，外观为黄棕色，具有较低的透明度，于放大镜下观察，存在一些零星的白色维管束，散发出猴头菌香气，味微甘，发脆、发粘，但粘度不高。……