周丽华

（渤海大学，辽宁 锦州121000）

0 前言

在酒精的生产过程中，甘蔗糖蜜是主要的生产原料，也是其产生污垢的主要研究对象。早在20世纪80年代，许多酒精生产企业的管理和技术人员就已经发现，随着酒精生产工艺的发展，甘蔗糖蜜酒精生产物料中的污垢呈现一个上升的趋势。很多人认为这是由于在甘蔗制糖的过程中，虽然蔗糖的回收率得到了提高，但是废弃物中的蜜糖发酵纯度却下降了，也导致胶体和灰分都得到了增加，并且在这个过程中也掺入了许多化学助剂。鉴于此，糖蜜成分的改变导致了糖蜜酒精生产过程中的污垢增加，使得发酵物料在过罐时很困难，并且在酒精蒸馏废液中存在大量的污垢，这就给清洁生产带来了一个大难题。当前，污垢的处理已经严重影响着酒精工艺的生产，并且受到了管理人员和技术人员的高度重视。但与此同时，由于污垢处理还没有得到专业的解释，这就使得甘蔗糖蜜酒精生产污垢问题在解决的过程中存在着诸多困难，因此加快污垢控制方法的研究势在必行。

1 甘蔗蜜糖酒精生产污垢的概述

从定义的角度来说，污垢是指在工业生产过程中，在固体表面积聚的由于流体相接触留下的固态或是软泥状物质。工业生产的初期，粗放型的生产方式使得污垢大量产生，这也严重威胁锅炉的安全和材料的保存，但是由于污垢具有渐变性和隐蔽性等特性，污垢问题一直困扰着许多工业生产行业，也引起了研究者的大量关注。……