畅凌冰 王治军 梁 臣 魏素玲 王晓耐

（洛阳农林科学院，河南 洛阳 471023）

丹参是我国一种重要的中药材，又名赤参、紫丹参、红参、血山根等，为双子叶唇形科鼠尾草属多年生草本根类药用植物，富含丹参酮类化合物和丹酚酸类成分，具有活血祛瘀、养血安神、调经止痛、凉血消痈的功效,常服对冠心病、心血管疾病有很好疗效。每年山区种植的丹参根挖出后都有大量干枯的茎叶被扔掉，造成极大的浪费，充分利用废弃的丹参茎叶粉碎颗粒生产具有保健功能的丹参香菇，变废为宝，既提高了种植丹参的栽培效益，同时又增添了袋料香菇的新品系。现将近几年的栽培技术总结如下：

1 菌种选择

优质菌种是栽培丹参袋料香菇成败的关键之一。选择丹参香菇的品种应以低温型菌种为主,本地以丰源2号为主,接种时的优质栽培种应具有无污染,菌丝洁白,粗壮整齐,呈现有绒毛状,培养料不松散,菌种没有黄花现象,优质的菌种生命力旺,能够保证栽培时发菌快速避免污染,提高经济效益。

2 栽培配方

用丹参茎和叶的粉碎混合颗粒作为栽培丹参香菇的主要原料之一，同时加入一定比例的木屑增加了培养料之间的间隙，有利于丹参香菇的菌丝快速生长，减少杂菌污染的机会。培养配方：丹参茎叶粉碎混合颗粒58%、木屑20%、麸皮20%、石膏1%、糖1%，料水比1:1.2-1.5。

3 接种时间

为了保证丹参香菇能够优质高产，一般应安排在秋冬及春季出菇，为此安排接种丹参香菇的时间应大约在元月下旬到3月上旬,这期间温度较低,空气干燥,杂菌活动能力弱,有利于菌丝快速生长,减少病菌的污染,提高栽培成功率。……