骆昌芹 /文

觉得有些沮丧吗？也许是因为你吃了太多的薯条所致。美味的晚餐令人吮指回味，但你是否意识到了它将影响你明天的情绪？

人的情绪是很复杂的一个现象。情绪的摇摆不定有可能是因为你太紧张，有事情令你焦躁不安，或者是由于怀孕或经期引发的体内激素水平的改变。但是，最近科学家们指出，情绪的变化还极有可能是你所吃食物的影响。因此，在你训斥吵吵闹闹的孩子或抱怨过重的工作负担而乱发脾气之前，你应该先注意一下你的饮食品种。

●使你保持冷静

如果你发现自己难以在压力之下保持冷静，那么多吃点富含蛋白质和碳水化合物的食品，肉类、牛奶和鸡蛋这些富含蛋白质的食品含有起抚慰镇定作用的物质，有助于良好的睡眠。而多吃些面包、空心粉、米饭和土豆这些淀粉质的碳水化合物，将使你在白天更能保持冷静。

如果你正处于很大的压力之下，这时你就不要去依赖巧克力，因为它帮不了你太多的忙。你也许能在很短的时间里补充了体力，但是，营养学家说，巧克力的作用会在很短时间内消失，而且从保持冷静的目的出发，糖的作用不如淀粉有效，而且不含有其他营养价值。

●进食帮助去除焦虑之感

如果你苦恼于通宵失眠，也许是因为你体内缺乏维生素B6这种对保持健康的神经系统极为重要的元素。维生素 B6富含于香蕉、鱼类、鸡蛋和麦类植物的胚芽之中，可以帮助降低人体内的雌性激素，从而缓解由于激素水平变化所引起的紧张情绪。……