史军

我们在野外时，最让人担心的不是带刺儿的酸枣，不是浑身毒针让人起水泡的蝎子草，也不是号称见血封喉的箭毒木，而是相貌普通的漆树。酸枣和蝎子草我们完全可以避开；箭毒木数量少，且毒液在树皮之内，也不在亟须防范的名单中。而漆树就不一样了，这种长相普通的植物对大多数人都有杀伤力，且伤害会延时，往往是在触碰漆树一两个小时之后才会发作，这一发作就是严重的过敏反应——轻则皮肤红肿，瘙痒刺痛，重则水肿破溃，甚至会导致组织坏死！所以在经常进行户外活动的人看来，漆树的危险一点都不亚于毒蛇。

正因如此，在云南第一次碰到漆油炖鸡这道菜的时候，心中不免踌躇：漆树可是“毒蛇”植物，这东西究竟能不能吃呢？但是老乡告诉我们，漆树炖鸡可是大补之物。于是横心吃下一块鸡肉，漆油滑腻的口感裹着鲜嫩的鸡肉，再加上调料的辅助，真是不可多得的美味。那为什么触碰漆树都会过敏的我们可以大胆吃下从它们果子里榨出的油呢？漆树同我们平常使用的油漆有没有关系呢？

贡献美丽“塑料”的大树

我们在不同地域进行野外工作的时候，漆树都是需要重点盯防的植物，因为它们的分布区域太广了，从东北的辽宁到西南的云南，从西北的甘肃到东南的福建，都有漆树的分布。从广义上说，生长在我国山岭之间的15种漆树科漆属的植物，都可以被称为漆树，包括了漆树、野漆树和木蜡漆等。这些植物有着漆树属植物共同的特征——植株分为雌树和雄树，都有黄绿色的小花，并且切开树干后有灰白色汁液流出，它们会使人类过敏。……