谢经伟+谢锴

【摘 要】蔬菜在重庆市农业生产中占有重要地位，本文调查研究重庆蔬菜供应链中各个环节的数据，分析重庆蔬菜供应链中存在的问题及原因，从供应链的角度和供应链一体化的思维，提出有利于重庆蔬菜供应链优化的政策建议，以促进重庆农业的发展，提高农民收入。

【关键词】蔬菜；供应链；优化

重庆市蔬菜供应链体系已经基本形成，但是供应链的效率还有待提高，目前重庆通过实施城乡统筹战略，农业产业组织化程度得到很大的提高，规模化种植逐渐形成。截至2015年4月，重庆合作社总量19000个，其中蔬菜为2800个，占比14.74%。蔬菜产业已经成为重庆农业第一支柱产业。2013年重庆市蔬菜种植面积1022万亩，产量1600万吨，平均产量1.56吨/亩。因此提高蔬菜供应链效率是非常急迫的。

一、重庆蔬菜市场总体情况分析

1.重庆蔬菜生产状况分析

蔬菜产量稳步增加，种植面积逐年扩大。全市蔬菜总产量每年都稳步增长，于2009年突破1000万吨大关，达到1177万吨，超过粮食成为第一大宗农产品。2013年重庆市蔬菜种植面积1022万亩，产量1600万吨，平均产量1.56吨/亩，设施蔬菜种植面积64万亩，产量160万吨，平均产量在2.50-2.78吨/亩，比露地蔬菜的产量高出60%-80%左右。

2.重庆市蔬菜供应销售情况分析

蔬菜供应充足，自给率稳步增加居全国前列，重庆蔬菜市场总体供应充足。2013年蔬菜供应总量为1210万吨，人均蔬菜消耗量540公斤，蔬菜外销总量为100万吨，外地蔬菜调入量为200万吨，分别比五年前变动30%、32%、66%、-37.5%。2013年蔬菜自给率为90%，比五年前提高45%，蔬菜的损耗率一直高达30%，外销率稳定在10%左右。……