陈燕芬，卢 军

（1.广州中医药大学第二临床医学院，广东 广州510120；2.广州中医药大学第一临床医学院，广东 广州510405）

广东省北倚南岭、南接南海，海洋气候与内陆气候交汇，日照时间长、气温高，加之珠江水系纵横、水量丰富，故适合多种动植物的生长繁育[1]。因而中药材资源品种多、分布广、产量大，有不少质量上乘的道地药材，素有“广药”之称，最为著名的道地药材有阳春砂仁、新会陈皮、化州橘红、石牌藿香等[2]。

广东省一直努力加强地方中药材的质量管理工作，曾先后出版了《广东药材炮制手册》、《广东省中药材饮片加工炮制手册》及《广东省中药饮片炮制规范》等[3]。2004 年《广东省中药材标准》（第一册）的颁布实施，是广东省第一部完整意义上的现代中药材标准；2010 年《广东省中药材标准》（第二册）的颁布，是对《广东省中药材标准》（第一册）的重要补充，体现了广东省应用中药材的特色[4]。

笔者对两册《广东省中药材标准》（简称《标准》）中收载的中药材222 个品种（真菌类3 个，动物类32 个，植物类187 个）按照中药学属性进行分类整理，以期发掘更多疗效确切并安全可靠的中药材，并推广到临床应用，结果如下。

1 药用部位

按照《中药鉴定学》中药用部位的分类方法[5]，将187 个植物类中药材分为根及根茎类、茎木类、皮类、叶类、花类、果实及种子类、全草类等9 类，其中比例最高的全草类57 个，占30.48%；其次根及根茎类54 个，占28.88%；2 类中药材占近六成，详见表1。

表1 植物类种药材187 个的药用部位

2 相同基源植物药材

药材的基源即药材的物种来源[6]，在187 个植物类中药中，有一些是来自相同的基源的药材，如木棉、水翁的花和树皮同时入药，但功效各异。此类中药材详见表2。

3 毒性

所谓毒性是指药物对机体所产生的不良影响及损害性[7]。《中国药典》采用大毒、有毒、小毒3 类分法，是目前通行的分类方法[8]。为指导临床安全用药，将中药材标明毒性意义重大。222 个中药材中有23 个具有毒性，比例高达10.36%，详见表3。

表2 相同基源植物类中药材列表

表3 毒性中药材23 个

4 四气

四气就是寒热温凉四种不同的药性[9]。从本质而言，药性只有寒热两性的区别，凉次于寒，温次于热；还有一类平性药，其寒热界限不明显、药性平和、作用缓和；此外，有些文献还用“大热”、“大寒”、“微温”、“微凉”等对四气进一步区分程度的不同。

222 个中药材从寒到温分为寒、微寒、凉、微凉、平、微温、温7 个程度，其中无“热”性药材。3 个真菌药均为“平”性。动物类中药材以“平”、“温”为主，32个动物药有13 个为“平”性，不同程度“温”性药材共11 个，不同程度“寒”性药材共8 个。植物类中药材以“寒”性为主，187 个植物药种不同程度“寒”性共102 个，占一半以上；不同程度“温”性药材53个，占不到三成；“平”性药材32 个，详见表4。

表4 广东特色中药材四气分布表

5 五味

五味是指药物有酸、苦、甘、辛、咸5 种不同的味道，因而具有不同的治疗作用[10]。实际上有些药材的味道还具有淡味或涩味；此外，用“苦”、“微苦”等区别味道的不同程度。

222 个中药材中酸、苦、甘、辛、咸、淡、涩7 味俱全。3 个真菌药中香菇、猴头菇味甘，隐孔菌粉味苦。32 个动物药味道主要集中在“甘”、“咸”2 味，“甘”能补益、“咸”能入肾，可知32 个动物药中大多具有补肾作用。187 个植物药中不同程度“苦”味药共101 个，占一半以上；不同程度“甘”味药共80 个，占四成以上；不同程度“辛”味药共71，占1/3 以上；其余植物药味道按照多少依次为“涩”、“淡”、“酸”、“咸”味，具体频次详见表5。

表5 广东特色中药材五味分布频次表

6 归经

归经是指药物对机体某部分的选择性作用，即对某些脏腑经络有特殊的亲和作用[11]。归经不仅指明了药物治病的适用范围，说明了药物的定性、定位所在；也阐明了药物作用机理，从而指导临床用药。

第一册《标准》中有3 个中药材未标明归经（蛇脂、山大颜、牛耳枫），故仅对两册《标准》中标明归经的219 个中药材归经分析；标明入“肠”经，而未注明归“大肠”、“小肠”的药材计入“大肠”经中。3 个真菌药材中香菇入脾、肝、肾经，猴头菇入脾、胃、心经，隐孔菌粉入肺、大肠经。31 个动物类药材归经以入“肝”、“肾”经为主，入“肝”经25 个药材，入“肾”经20 个药材。185 个植物药材中有114 个入“肝”经，占60%以上；85 个入“肺”，入“脾”、“胃”经分别为72 个和76 个，具体归经频次详见表6。

表6 广东特色中药材归经分布频次表

7 功效

中药的功效分类方法自古以来种类很多[12]，如汉代《神农本草经》按功效不同把药物分为上、中、下三品，唐代《本草拾遗》根据药物功效提出宣、通、补、泻、轻、重、燥、湿、滑、涩十种分类方法，当代《中药学》教材则按功效分为解表药、清热药、温里药、理气药等20 大类。

对两册《标准》中收录的222 个中药材进行功效分析，以《中医基础理论》中脏腑、病因、症状等单个名词为关键词和《中药学》中各种两字功效为关键词进行统计[13]，名词前十位分别为：血、热、毒、湿、风、痛、肿、瘀、气、咳，功效前十位分别为：清热、解毒、祛风、止痛、活血、消肿、利湿、除湿、止咳、凉血。可见，广东特色中药材的功效主要为：外散诸邪（热邪、风邪、湿邪等）、内调营血（活血、凉血、散瘀等），用以治疗诸邪所致的发热、肿痛等症状，详见表7。

表7 功效关键词频次表

8 小结

把两册《标准》中所录222 中广东特色中药材，分别按照药用部位、毒性、四气、五味、归经和功效来分析其药性，可知广东特色药材药用部位以全草入药为最多，有毒中药材比重偏大，药性寒凉偏多，苦味药材偏多，药物归经以入肝、肺经为主，功效多以外散诸邪（热邪、风邪、湿邪等）、内调营血（活血、凉血、散瘀等）而达清热凉血解毒、活血消肿止痛等疗效。

这与广东地区的病症特点基本一致[14]。北宋《太平圣惠方》[15]中尝云：“夫岭南土地卑湿，气温不同，夏则炎毒郁蒸，冬则湿暖无雪，风湿之气易于伤人。”元·释继洪在《岭南卫生方》[16]中指出：“岭南既好炎热，而又濒海，地卑而土薄。炎方土薄，故阳燠之气常泄；濒海地卑，故阴湿之气常盛。”

综上所述，广东特色中药材在治疗温热病（清热凉血解毒）、风湿病（活血消肿止痛）等方面有待进一步挖掘整理，以期广泛应用于临床治疗。

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