施南

尽管在过去的180多天里预计要亏去7亿港币，但对雨润，这仍然算不上什么新闻。

只要看看中国CPI就能得到上述结论。至2015年7月，中国消费者物价指数已连续10个月处于“1时代”，其中前半年的累计升幅同比仅有1.3%，而政府部门全年调控目标是3%。请注意，6月份的CPI环比涨了0.2个百分点，还是托猪肉价格反弹所赐。鉴于猪肉价格之于一篮子采集样本的权重，不少经济学家曾将CPI戏称为“消费者猪肉指数”。

所以，当有着每年5565万头生猪屠宰产能且连续经年稳居全球头把交椅的雨润食品，在7月14日发出九位数的半年财报预警时，确实没有什么值得惊讶的地方。

好吧，就算过去三十多年里中国人均年度猪肉消费量已猛增7倍至39公斤，但事实却是，以三年一个峰谷周期定律，2015年就像之前的2003、2006、2009和2012年一般，是一个消费小年，从上游的养殖户到中间无论规模大小的屠宰企业，都是一个紧日子。

其实2014年便已不安生了。全国3786家规模以上屠宰及肉类加工企业中有351家出现亏损，占比接近十分之一，特别是牲畜屠宰企业的亏损面更同比增长了12.3%。按中国肉类协会的官方说法，全行业利润同比下挫4.5%的状况是“多年以来少有的”。而转过年来，即便有春节这个财神爷襄助也依旧无济于事。名声和赢利能力一直居雨润之上的双汇发展，一季度净利还同比大幅缩水了14.55%。由此可见，香港上市整十年的雨润食品在公告中称“亏损主要原因是中国经济增长放缓，经济结构转型，高端餐饮及肉类消费市场疲弱”，等等等等，倒也不是一味推托。……