志伟

维生素C的解毒功能维生素C对体内包括废气、重金属、病毒毒素、药物在内的50多种有害物质，具有温和有效的解毒作用。在正常情况下，摄入充足量维生素C（500～1000毫克/每日）是理想和明智的。

被动吸烟者的自我保护美国加利福尼亚大学研究人员将667名不吸烟者请进烟雾缭绕的环境，结果显示那些每天服用500毫克维生素C者所受伤害很小。

男人补充维生素C不易得痛风 美国某大学医学院风湿病学家Hyou Choi博士的一项调查显示：比起每天维生素C摄入量少于250毫克者，每天摄取维生素C500～999毫克，患痛风几率下降17%。

让一杯茶的营养价值最高提高13倍 茶有助现代人远离癌症、心脑血管病、糖尿病、老年痴呆、提高抗病能力。其主要营养素为茶多酚，但茶多酚在人体的吸收率不高。若在茶中放1～2片柠檬片、金橘或山楂，则其中的维生素C可使人体提高对茶多酚的吸收率，最高达13倍。

维生素C与高血压 美国国家健康统计中心调查资料分析了10372名成人，饮食中17种营养素与血压间的相关性，分析结果认为，引起高血压的营养素原因是缺乏钙、钾、维生素A和维生素C这四种营养素。这些人群中高血压患者的食谱表明，这四种营养素包括维生素C均低于最低需要量。

维生素C与中风 英国剑桥大学进行了一项前瞻性调查研究，结果显示，血清中维生素C水平较低者更容易患中风！血清维生素C水平最高的人患中风的几率比血清维生素C水平最低的人要低42%。

维生素C与胆结石 维生素C对胆固醇转化成胆汁酸盐是必需的，如人体维生素C不足，则胆固醇性胆结石发病风险会增加。……