许诺

最近，小龙虾在济南美食圈颇有上位之势，小龙虾专门店层出不穷，口味也更加创新。

古时候书生意淫田螺姑娘，大抵因为田螺随处可见，宜室宜家还不失风味趣致。这故事换到当今，估计会变成小龙虾姑娘，颜色鲜明性格多变，进可麻香热辣大刺激，退能冰镇芥末小清新：小龙虾的美食上位，是个性化与工业化的对垒，也是“文明”的回归与“被文明”的剥离。

“虾小弟”：

当小龙虾遇上互联网

位于山大路的虾小弟徒手料理开业月余，拥趸者众。

院落中一面涂鸦墙，氛围轻松，虽然“徒手料理”听起来颇有侠气，餐品上桌却延宕精致。泡椒藕带脆爽清新，老醋花生酸甜调味，几味小菜有点阳春白雪的清凉质感，又有种大餐快到调剂神经之妙，轻悄悄告诉你，龙虾大餐要开始了：

川式麻辣味永远是经典，壳脆肉嫩，麻辣鲜香，与其他口味虾相比更入味。蒜香嗅觉先行，未上桌已惊艳：“身首异处”的小龙虾浇上花生和蒜粒，炝出鲜香。某姑娘大肆留取盆底蒜蓉，言说稍后要配滚过蛋液的炸馒头片，蘸着吃。

据了解，店中熬制打底高汤，中有螺蛳、筒骨、土鸡等大料，长时间煲煮入味，再将小龙虾放入高汤中，混合着花椒、香油、八角、大蒜等食材，制作成各种口味。很快，各位食客抛弃文绉绉的餐饮手套，开始了手指与食材的亲密接触。

除了以上堂食品种，外送版“虾小弟”更具风味。入口清淡少油，辣味不利却绵稠，还有微甜味道。再加上冰镇效果，特别适合伏天里提神醒脑、补充多巴胺。……