世界中国烹饪联合会（简称为“世烹联”），英文名称：World Association of Chinese Cuisine （WACC）是1991年经国务院正式批准成立的，由各个国家和地区从事中国烹饪文化、烹饪技术研究与教育、厨师与饮食业经营管理者的社会团体和企业自愿组成的世界性的联合民间组织，是非营利性社会团体。2015年是世烹联换届选举年，世烹联根据《世界中国烹饪联合会章程》以及国务院国资委、民政部关于协会换届工作的规定，缜密制定换届大会流程及相关活动，确保世界中国烹饪联合会第六次会员代表大会顺利完成。整个大会分成“世界中国烹饪联合会五届八次常务理事会扩大会议”、“世界中国烹饪联合会第六次会员代表大会”、“世界中国烹饪联合会六届一次理事会扩大会议”、“2015国际中餐产业发展北京峰会”、“六大分支机构成立大会”、“海外会员北京美食之旅”，以及“中国意境菜品鉴”、“欢迎晚宴”等八项活动。《餐饮世界》杂志社作为大会主要支持媒体全程跟踪采访报道，记录下整个活动的每个精彩瞬间，并制作成本期专题：继往开来、共谱华章，以此特别庆祝世界中国烹饪联合会第六次会员代表大会顺利召开。endprint