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探寻新常态下酒店业发展的春天

2015-07-13王燕

华人时刊 2015年3期
关键词:酒店业宾馆大厦

王燕

最近五年,江苏常州武进的酒店业可谓群雄逐鹿:世界知名的酒店品牌香格里拉、喜来登、希尔顿相继登陆武进,众多的快捷酒店连锁扎堆进驻,让武进的酒店业竞争渐呈白热化。

然而,对于常武地区市民来说,锦海,仍然是他们心目中品质酒店的代名词。从2003年改造武进大厦、与上海锦江集团“联姻”成立第一家锦海酒店,扎根本土十余年的锦海,已然成为本土酒店的长青树。

锦海的掌舵人———常州市海联商贸有限公司董事长陈文斌,把锦海打造成集酒店、超市、综合集贸市场、物资贸易仓储等多个产业的多元化综合服务企业。

抢抓机遇,开创常武服务业新纪元

如今,大大小小的超市遍布城乡,而常州地区最早的超市,大概要数位于武进大厦的联华超市。

1994年,正值计划经济向市场经济的转型期,时任武进大厦集团董事长的陈文斌,也面临着物资企业最困难的时期。他果断决策加盟上海联华超市有限公司,开出了常武地区第一家联华超市。单项的生产资料经营转向生活服务,联华超市在本地市场一炮走红,不仅稳定了企业,也便利了百姓生活,现在,“海联”仍被中国连锁协会评为“优秀加盟商”。

2003年之前,长期从事物资流通经营的陈文斌对于酒店经营还涉猎未深,但他从借牌“联华超市”中得到启发,决定与上海锦江集团合作。那一年,武进大厦加盟“锦江集团”这一国际旅游品牌,引入其先进的管理模式,使本土企业从此拥有了“锦海”这一自己的酒店品牌。

2005年,按四星级标准打造的锦海国际大酒店亮相武进新城区,颠覆了武进现代高档花园酒店的概念;2007年锦海城市酒店在常州中心地段会馆浜开业,并与会馆浜综合市场、景福宫娱乐城、亚洲乒乓健身馆等融为一体;2008年,锦江假日酒店湖塘针纺城开业,满足马杭地区及针纺城配套的需求;2013年,“海联”又接手武进宾馆,将其改造成全新的锦海武进宾馆……

从遍布常武的联华超市,到五大锦海品牌酒店,再加上集贸市场等产业,20载光阴,海联开创了常武服务业的新纪元。

走出困局,关键在于突破自我

受世界金融危机、中国经济增速放缓以及公务市场压缩等因素的共同影响,近几年酒店业的市场大环境发生着大变化。陈文斌虽然在商海打拼多年,仍然深刻感受到来自市场的彻骨寒意。特别是以美食著称的常州,餐饮业受到的冲击尤为强烈,业务量普遍下降4成。不少人认为,这,会成为市场的“常态”。

面对困境,陈文斌推出了三大举措:

第一,降低成本,管理挖潜。改造锦海武进宾馆,被业内称作用3000万元办了5000万元的事。太阳能热水器、变频空调、镀膜玻璃等节能设备的使用,使能耗大为降低。去年和今年锦海五大酒店将全部完成太阳能改造。陈文斌算过一笔账,投入的改造成本1-1.5年就能全部收回。

第二,转变经营理念,主动出击。锦海与携程、艺龙等10多个网站合作,大力拓展外地客源。同时,利用微信、团购网等新媒体吸引更多的散客客源。锦海多年培育的5000多VIP客户,更成为稳定经营的重要保证。

第三,在提升产品、服务上做文章。多年来,锦海的青豆泥、三黄鸡、红汤百页等十多道菜品都是本地知名菜点,在此基础上,锦海还在根据市场需求不断拓展,来满足市民越来越挑剔的味蕾。锦海聘请了多名“神秘顾客”监督各店的服务质量,保证为每一位顾客都提供优质服务。

担当责任,海联大船迎风破浪

“现在我们有800多职工,与海联各个产业相关的大概有5000多个家庭,企业稳定了,就是关系到5000多个家庭的稳定。”对于面临的困难,陈文斌总是这样激励自己。

企业发展到今天,承担着更多的社会责任。当时,武进宾馆由外省一家知名酒店管理,但经营状况不尽如人意。2013年,正是酒店业走下坡路的时候,海联为什么还要接下这个“烫手山芋”,对此,很多业内人士不解:武进宾馆和武进大厦同在火车站附近,如果接收了,不是分流自己的客源吗?

但是,陈文斌有自己的想法。武进宾馆是武进的一个老品牌,陈文斌对其有着深厚感情。同时,他觉得武进宾馆地处火车站片区,只要定位准确还是会有良好的前景。

陈文斌除了在硬件上按四星级标准打造武进宾馆外,对其管理还采用了和武进大厦一套班子、两个团队的方式,人员两边灵活调配,降低了运营成本,提高了工作效率。事实证明,锦海武进宾馆亮相后,营收出现了不断增长的好势头。

前行的风浪再大,海联大船都会破浪前行!(武进侨办推荐)

(责编  孙礼勇)

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